「為賀錦麗而煮」60位名廚線上募得22萬元

60多名世界頂尖大廚日前舉辦「為賀錦麗而煮」活動，透過Zoom軟體播出，為民主黨總統提名人賀錦麗募款，最後替賀錦麗、華茲選戰陣營籌得22萬2955元。

美國廣播公司新聞網(ABC News)上月28日報導，這場活動由帕德瑪‧拉克什米(Padma Lakshmi)、麥哈爾(Joel McHale)聯手主持，世界名廚南茜‧席爾佛史東(Nancy Silverton)、蘇珊‧費尼格(Susan Feniger)、伊莉莎白‧福克納(Elizabeth Falkner)等60多人到場表演廚藝。餐飲業領袖在活動上演講，談論11月選舉對食品產業有多大影響。

會辦這場「為賀錦麗而煮」活動，是因為現任副總統的賀錦麗自己熱愛烹飪。

麥哈爾開場講了幾句俏皮話，向參與者表示「有這麼多顆米其林星星被四處亂丟，我們都可以開輪胎店了。」此一全球最負盛名的美食評級機制其實就是當年由輪胎業者米其林公司所創建。

知名嘉賓還有「頂尖主廚大對決」(Top Chef)主持人湯姆·柯里奇歐(Tom Colicchio)，他在廚房裡自己彈吉他，演繹「Eyes on the Prize」這首歌。其他餐飲業名流蓋爾·西蒙斯 (Gail Simmons)、克里斯汀·基什 (Kristen Kish)、南茜‧席爾佛史東、克里斯·比安科(Chris Bianco)等在當晚活動中忙進忙出。

出力籌辦活動的加州出身、聯邦眾議員史沃威爾(Eric Swalwell)、大廚蘇珊‧費尼格帶頭在廚房內展示三道菜色：起司脆無花果開口菜、賀錦麗自己的炙燒雞主菜，甜點則是「取自椰子樹」的手作餅乾。

全球知名的米其林二星主廚兼人道主義者、世界中央廚房(World Central Kitchen)創辦人安德烈斯(José Andrés)誇獎賀錦麗的刀工、廚藝，同時強調她對食品相關政策有興趣。

安德烈斯表示，有一位很在乎食品命題的領袖，懂得餵飽大家有多麼強大的力量，就能餵飽更多人，他曉得賀錦麗在乎這件事。