1985年蝸牛中毒 金蘭醬油家族5死
台東發生疑似集體食物中毒案,蝸牛被懷疑是原凶之一,讓人想起1985金蘭醬油家族食用蝸牛險些滅門的案件。據「國家文化記憶庫」典藏資料記載,1985年台灣知名金蘭醬油家族第二代鍾秋桂一家,因誤信吃蝸牛養生,食用非洲大蝸牛,遭廣東住血線蟲侵入腦部、脊髓或神經根,造成鍾家夫妻及母親、長子死亡,次子昏迷10年身亡。
不過,關於這次中毒案來得又急又快,長庚醫院毒物科醫師顏宗海認為,蝸牛所含寄生蟲引起的食物中毒不會在幾小時內發生,什麼原因引起還須釐清,任何細節都不能放過。
顏宗海表示,導致食物中毒的原因包括細菌、病毒、寄生蟲、傳染性蛋白質、天然毒素、化學物質;腸炎弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌都會引起食物中毒,諸如諾羅病毒則會引起好幾百人食物中毒,但諾羅病毒傳播力雖很快,容易引起大量食物中毒,但卻很少出現死亡案例。
疑似引起食物中毒的「阿粨」有些葉子、蝸牛可能有寄生蟲,但寄生蟲引起的食物中毒不會在幾小時內發生;傳染性蛋白質像是狂牛症,引發的中毒要好幾十年後才會發病。
顏宗海認為,食材汙染到農藥、重金屬都可能導致食物中毒,這次疑似食物中毒案發病的時間太短,「任何可能性都不能排除,還需要再檢驗釐清」,醫院可透過幫病患做血液檢查、生化檢查或進行血液、糞便微生物培養,釐清食物中毒原因,重金屬及罕見引發中毒的物質,例如半年前的邦克列酸也都可進行檢驗。
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