祥龍茶樓全力協助僑務委員會及世界華人工商婦女企管協會舉辦2024台灣美食國際巡迴講座 圓滿成功

日前已於8月31日，2024台灣美食國際巡迴講座在馬州祥龍茶樓舉行，圓滿成功。此活動由僑務委員會及世界華人工商婦女企管協會舉辦，其宗旨是通過美食，推廣台灣文化，要讓台灣美食飄香全世界。

當天出席包括華府華僑文教服務中心主任郭大文先生、世界華人工商婦女企管協會大華府分會會長毛家怡、巴爾地摩分會會長白寶珠等眾嘉賓100多人。首先，郭主任、毛會長及白會長分別致辭，感激各位舉辦人員辛勞，也感謝各界朋友支持，讓活動得以成功，其後，由馬州參議院Clarence Lam頒發感謝函給台灣兩位大廚，以感謝及表揚他們。之後，美食餐宴正式開始，菜式包括有由台灣兩位大廚主理的百香果青木瓜、松露牛小排、白帶魚芋頭米粉窩；也有由祥龍茶樓大廚主理的冬瓜海鮮羮、明爐燒鴨、金牌荔枝肉、冬菇鮑魚扒菜膽、西施宮庭飯、港式蛋塔。只見眾人吃得津津有味，品嚐後都讚不絕口!

這次台灣美食國際巡迴講座由郭宏徹及彭建治主廚，郭宏徹大廚擁有40年經驗，現任金山兄弟食堂行政主廚。彭建治大廚擁有20年經驗，是大葉大學餐旅管理學系教授，可見他們實力非凡。彭建治說，此次巡迴走訪美加10站，大華府是最後一站，把最原汁原味的台灣味，融入當地食材，給當地朋友們品嚐。郭宏徹說，希望把台灣的料理帶到國際，讓更多的華人、僑胞，甚至國外友人都能夠品嚐到台灣的味道。

這次活動不僅是美食餐宴，也是台菜與粵菜一次很好交流。而當天的聚餐，各人言談甚歡，歡慶滿堂，氣氛融合，他們藉此聚會，不但能品嚐美味佳餚，也能互相交換意見，增加聯繫，使這次活動圓滿成功。

位於馬州Hanover的祥龍茶樓(Mai Dragon)，是一家廣受中外食客歡迎的粵式餐館，主要原因是菜式正宗道地，不但華人食客滿意，外國客人也讚揚不已。祥龍茶樓推出正宗港式點心，週一至週五，全日供應，下午4點後只提供蒸點項目。週六、日，全日供應，11:00am至3:00pm推車服務，下午3點後只提供蒸點項目。美味的港式點心包括燒賣、蝦餃、鳳爪、排骨、潮州粉果、叉燒腸粉、糯米雞、叉燒包等等，每天新鮮精心製造，美味可口。祥龍茶樓專聘粵菜名廚，泡製出道地的廣東小炒、粵式燒臘、湯粉麵飯等菜式。大廚精選的佳餚很多，包括有炸大腸、黑椒炒蜆、鹹魚雞粒豆腐煲、京都肉排、臘味小炒、金沙大蝦、XO小炒皇等等；在湯粉麵飯方面，包括燴飯（時菜牛肉、時菜雞肉、燒鴨、叉燒、明治牛肉、滑蛋牛肉、豉油雞、滑蛋蝦仁），炒麵（豉油王、雞絲、肉絲、八珍），炒飯（揚州、鹹魚雞粒），牛河（干炒、XO炒、芥蘭），星洲炒米粉、干燒伊麵、炒貴刁等；在粵式燒臘方面，包括燒鴨、貴妃雞、燻蹄、叉燒、海蜇皮。以上菜式多樣，款款美味地道精彩，廣受中外顧客歡迎。

祥龍茶樓地點極為方便，靠近Maryland Live賭場，所以到賭場一試手氣的同時，別忘了到附近的祥龍茶樓Mai Dragon品嚐正宗粵菜和港式點心，一舉數得。祥龍茶樓地址﹕2647-A Annapolis Road, Hanover, MD 21076，電話：410-551-9498, 410-551-6898，傳真：410-551-7404，網址：www.maidimsum.com，www.maidragon.com，可以上網訂外賣。營業時間: 週日至週四 11am-9pm，週五至週六 11am-10pm。