首屆曼哈頓海灘美食節 50大廚秀絕活

記者張宏/洛杉磯報導

南加最新的世界級烹飪節在海邊上演,首屆曼哈頓海灘美食美酒節(Manhattan Beach Food & Wine) 11日和12日在曼哈頓海灘舉行,來自全美各地50名廚師組成的全明星陣容,為南加民眾帶來不同風味的美食美酒,搭配海邊涼爽的微風,別有一番風味。

(影音來源:記者張宏)

在曼哈頓海灘的Manhattan Village11日晚上非常熱鬧,現場匯集來自四面八方的老饕,專程來這裡品嘗美食美酒。來自洛杉磯、紐約、舊金山、新奧爾良、丹佛等地50名廚師分兩天聚集在這裡,展示其拿手絕活。在涼爽的戶外海風中,來客們一手托著美食,一手端著美酒,面對太平洋落日,五感充實。

餐桌上堆滿各式美食。(記者張宏/攝影)

首屆曼哈頓海灘美食美酒節 11日和12日在曼哈頓海灘舉行。(記者張宏/攝影)

煙熏檸檬甜品。(記者張宏/攝影)

鮮蝦搭配西瓜。(記者張宏/攝影)

華人Sophia手裡拿著扇貝料理,她很喜歡吃海鮮,生蠔、蝦和扇貝,還有生魚片Taco,大快朵頤。她參加過幾次美食節,但在海邊舉辦的還是第一次,人多也不會憋悶,且在海風吹拂下吃海鮮更有沉浸感。

罐裝酒攤位。(記者張宏/攝影)

現場還有不少人排隊要和名廚Jet Tila(中)合影。(記者張宏/攝影)

美味的扇貝讓人停不下來。(記者張宏/攝影)

現場食物很紮實。(記者張宏/攝影)

當晚最大咖的名廚當屬美籍泰華名廚Jet Tila,他帶來了澳洲戰斧和牛搭配阿根廷青醬和柚子胡椒,除了美食的吸引力,現場還有不少人排隊要和Jet Tila合影。這位名廚也很親民,他在INS上有近70萬粉絲,多年來他通過電視節目「Chopped」和在比賽中擔任評委等,積累不少粉絲,他稱自己是用美食講故事的人。

現場匯集來自四面八方的老饕。(記者張宏/攝影)

泡沫生蠔。(記者張宏/攝影)

曼哈頓海灘的烹飪業蓬勃發展,當地有一些很棒廚師和餐廳,如The Strand House、Mercado和著名麵包師Sherry Yard等人,他們不僅提供各式美食,並且幫助烹飪藝術職業計畫(Careers through Culinary Arts Program,簡稱C-Cap)募款,支持資源不足的青少年在餐廳和酒店業開展職業生涯。

來自洛杉磯、紐約、舊金山、新奧爾良、丹佛等地50名廚師,分兩天展示拿手絕活。(記者張宏/攝影)

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