Taste 品味雜誌：與精品相互輝映的精彩美食

South Coast Plaza (南海岸廣場) 不只是世界精品的集中地，更是全球美食的總匯。南海岸廣場嚴選餐廳業者進駐，由超過40家提供具有文化特色的精緻美食，帶給消費者多種歐美、亞洲美食及視覺的精彩饗宴。並每年出版Taste（品味）雜誌，讓讀者一窺該廣場的美食餐廳。現在就來看看品味雜誌的精華。

The VOX Kitchen

Level 1, Crate & Barrel Wing (即將開幕)

VOX Kitchen 是南海岸廣場餐飲版圖中一個令人矚目的新成員，這是 Kei Concepts 餐飲集團的第二間分店。VOX 以現代泛亞料理為主打，靈感來自祕魯與中國的融合菜「Chifa」。 Vox的驚喜美味包括搭配香醇布拉塔起司的梨子芝麻菜沙拉，佐以無花果香醋與蜜烤堅果，再用清爽的香檳油醋汁提升口感。

招牌菜「鹽燒」則將番茄、紅洋蔥和薯條與客人選擇的蛋白質一起烹調，其中嫩滑的菲力牛排堪稱一絕。口味獨特的辣味麵條配上蔥花與炸蒜，並提供雞肉或蝦仁餛飩的選擇。

飲品方面，VOX 擁有全酒吧和精緻的手工雞尾酒，特別為南海岸廣場研發的 Pisco Sour 和辛辣瑪格麗特尤為推薦。非酒精飲品如招牌荔枝檸檬水和芒果火龍果冰茶也同樣美味。而經典的越南冰咖啡，則是辛辣料理的絕佳搭配。

新店的用餐區和小巧的露台以豐富的質感、簡約的禪風中性色調、吸睛的藝術作品裝飾，並延伸至獨立的酒吧和休閒區。客人可以期待在這個充滿吸引力、溫馨的環境中享用美食及親切的服務。中央的活力酒吧更是吸引賓客。

Yu Cake

Level 1, Saks Fifth Avenue Wing

Yu Cake毗鄰 Saks Fifth Avenue，是南海岸廣場最新的美食亮點。這家甜點店將奢華的糕點與優雅的氛圍融匯呈現。店內小巧的沙龍布置精緻迷人，搭配 Tom Dixon 的高背椅與金色網狀吊燈，讓每一次的用餐體驗更加別緻。

招牌千層可麗餅蛋糕，細膩的多層口感。除了精美的蛋糕，還有多款消暑飲品可供選擇，從清爽的水果冰茶到冰鎮咖啡，以及濃郁的奶類和優格飲品，都為甜點時光增添更多樂趣。

近年來，Yu Cake 的精緻慕斯、起司蛋糕，及創意十足的甜點作品，已成為甜點愛好者的心頭好。而南海岸廣場的旗艦店，還推出了熱咖啡飲品和日式咖啡廳風格的三明治，這是其他地點沒有的獨家享受。 來一份黑糖波霸起司蛋糕，再配上一杯搭配彈牙麻糬的豆漿咖啡，這樣的美味組合，絕對會讓你大快朵頤。Yu Cake 不僅是一場味蕾的饗宴，更是一次精緻生活的體驗。

Armani/Caffè

Level 2, between Jewel and Carousel Courts

果然不負眾望，Giorgio Armani 將他著名時裝系列的設計美學，完美融入到這間小巧精緻的咖啡館中，在南海岸廣場的新旗艦店一樣耀眼奪目。

緊鄰精品店的 Armani Caffè，以夢幻的米色調、華麗的大理石紋理、精緻的金屬表面以及鑲有鉑金色椅套的座椅，營造出一個高雅的休憩空間，為購物之旅增添一抹時尚氛圍。

在這裡，享用一杯精心沖調的咖啡，搭配手工製作的早餐糕點，或者細細品味精選的沙拉、三明治與甜點。從鱷梨塔塔煙燻鮭魚貝果到經典的俱樂部三明治，再到入口即化的檸檬覆盆子塔，每一道料理都經過精心設計，滿足對精緻美食的所有期待。

Armani Caffè，不僅是購物中的片刻停留，更是一場時尚與美食的完美交融。

Ramen Nagi

Level 1, Crate & Barrel Wing (Opening Soon)

即將登埸的Ramen Nagi是一家充滿色彩魅力的拉麵館。

Ramen Nagi 擅長以色彩演繹不同風味的拉麵，菜單上以顏色來象徵其獨特的口味：Red King「紅王」熱辣撲鼻，融入豐富的辣椒風味；Green King「綠王」則以清新的羅勒和特製油香氣四溢；Black King 「黑王」深沉厚重，帶有濃郁的陳年黑蒜與魷魚墨風味。

經典的Original King 「原味王」則是以彈牙的手工麵條，搭配醇厚的豚骨湯頭，並配有嫩滑的叉燒肉，讓人一試難忘。The Veggie King「素王」則是素食者的福音，滿滿的鮮味來自香菇與其他蔬菜，成為現代素食拉麵的經典之作。 Ramen Nagi 不僅以味道吸引食客，更以色彩和風味的結合，為每一碗拉麵注入獨特的個性。

店員們頭戴紅、黃、藍三色頭巾，迎接每位饕客；而頭頂上黑與紅的布簾（noren）隨風輕擺，為食客增添幾分日式風情。

Taste 品味雜誌的封面故事是Hamamori日本料理，還有介紹歐美生猛海鮮的WaterGrill，米其林星級大廚Tony Esnault及他的Knife Pleat餐廳，另外還有多位新興主廚介紹其美食理念南海岸廣場還有更多的精彩美食，等著你去探索發現。

Taste 品味雜誌的連結：https://www.southcoastplaza.com/taste