「四川集市」美國首家店聖蓋博隆重開張，賓客滿堂

10月9日，中國知名川菜品牌「四川集市」（Pepper Tavern）美國首家店，四川集市餐廳聖蓋博隆重開張，雙獅齊舞、鑼鼓聲、歌聲、川劇變臉、賓客盈門。聖蓋博市長吳程遠（JOHN WU）、阿凱迪亞市議員王愛琳（Eileen Wang）、前洛杉磯郡郡長（Michael D. Antonovich）和夫人胡慧玲、美華聯主席張勇，美華聯監事長趙林，美華聯前主席陳慧碧，知名企業家黃春華，四川集市老闆劉壽全（Sherman）、創始人漆春華、股東Steven羅、Charley Liu 、著名詩人、歌唱家賈兵、舞者周薇等一百多人出席開幕盛典，由劉莉莎律師主持盛典。

四川集市美國首家門店主打道川菜，不僅為洛杉磯廣大食客帶來獨特味覺盛宴，也標誌著四川集市品牌邁出重要一步。四川集市是品牌文化與創新融合，系川菜文化的「窗口」。餐廳以現代與傳統結合的設計風格，巧妙融合了四川元素與現代都市感。牆上的霓虹燈、傳統的中國燈籠、溫柔的紅色調和獨特的洛杉磯棕櫚樹花園，讓顧客體驗美食與文化融合。

餐廳招牌菜色包括辣味美蛙魚、重慶辣雞、樂山蹺腳牛肉、自貢火爆雙脆等地道川菜，最純正的四川風味。創辦人漆春華表示，希望每道菜不僅是味覺享受，更是一種文化的傳遞。透過餐桌，講述四川的風土人情，讓各地食客都能感受濃鬱的飲食文化。川菜味道豐富多變，顧客品嚐地道川菜後，食客反應熱烈，對川菜獨特風味印象深刻。

創辦人漆春華也表示，不僅要讓川菜在美國生根發芽，也希望透過美食文化交流，將川菜打造成全球知名的中國餐飲品牌。無論是亞洲、歐洲，或是北美市場，相信川菜的獨特風味和文化底蘊能吸引更多食客。

四川集市採用了嚴格標準化管理體系，餐廳不僅對食材進行嚴格篩選，透過統一的烹飪流程和技術，保障每一道菜口感與品質。創新與標準化，使四川集市具備了連鎖快速發展的軌道。四川集市也透過數位化和智慧化技術，優化顧客的用餐體驗。引進智慧點餐系統和大數據分析，提升營運效率時，為顧客提供更個人化服務。四川市集也將在舊金山、紐約、波士頓、休士頓、芝加哥等地開設分店，實現北美地區連鎖管理，讓四川市集遍地開花。

四川集市餐廳老闆劉壽全（Sherman）歡迎舊雨新知，一定要多多光臨，夠麻、夠辣、夠有味的四川集市餐廳，一定會有意想不到的收穫。

四川集市電話 626-872-1179，地址137 W. VALLEY BLVD, SAN GABRIEL, CA 91776（聖蓋博希爾頓廣場隔壁）。