台灣辦桌之旅熱鬧登場 席開20桌助醫療服務募款

灣區難得見到的辦桌服務與美食，12日晚間在金山華僑文教中心舉辦。活動以台灣在地辦桌文化為初心，不僅以美食招待客人，還將當天活動的所有盈餘全數捐贈給「El Camino Health 華人健康促進計畫」，將美食化為醫療服務助力，幫助灣區華人社群。

這場由「真心愛台灣 Amazing Taiwan」 和世華北加州分會所舉辦的「辦桌之旅Taste of Taiwan 募款餐會」，總共募集舉辦20桌。駐舊金山台北經濟文化辦事處處長賴銘琪及金山灣區華僑文教服務中心主任莊雅淑等共同出席。來賓連同現場工作人員共250人參與活動。接待人員皆為年輕世代的志工，以酒席帶桌方式，服務每一位到場的賴入座。

辦桌餐點共由三家台灣美食餐廳，段純貞、狀元樓、名廚共同協助完成。其中名廚老闆Jimmy Hsu帶來經典紅燒獅子頭菜色。這道菜從絞肉開始，揉成肉團再炸，再調味烹煮十分費工，希望參與的賓客可以體會這道菜的用心。

段純貞牛肉麵老闆蔡勳璽Rommie Tsai則帶來店內經典的九宮格便當，讓前來賓客帶一份精緻的伴手禮回家。這次的九宮格中每一格都以台灣的經典菜色設計。有魚有肉，有熱菜也有涼拌，讓賓客不僅現場吃得盡興，會後還有宵夜可以享用。

活動主辦人，世界華人工商婦女企管協會北加州分會長高椿惠（Alice Kao）表示，活動特別安排在僑教中心舉辦，有其象徵意義，就好像在自己家辦桌，請朋友來做客的意思。「辦桌以前是在村莊鄉里。如果一家辦喜事，鄰居們一起有桌出桌有椅出椅，大家一起合力把一件事情辦好。我們這一次的募款餐會，不僅推廣了台灣美食，同時也幫助社區，大家有錢出錢、有力出力，一起為社區的福祉努力。」

El Camino Health華人健康促進計畫經理余怡菁(Jean Yu)表示，在過去十年中，華人健康促進計畫是南灣唯一設於醫院之中，為華人提供服務的部門。這一部門舉辦各種適合華人的活動與課程講座，推出說中文的醫生網路幫助大家找到說母語的醫生，並與80多位華裔醫生合作，推出健康講座或請問醫生專欄還編撰中英對照的華人耆英醫療健康指南。她感謝各位慷慨捐款者支持這項重要的活動。