員工解釋Five Guys菜單為何沒圖片 但其實是想讓顧客掏更多錢?
連鎖速食店Five Guys和大多數速食店不同,店內菜單上沒有食物的照片,一名在愛爾蘭門市員工解釋不放照片是因為Five Guys有客製化,選擇太多以致照片無法涵蓋所有商品,但有YouTuber提出另一種說法,指不放照片是為了對顧客收更多錢。
紐約郵報(New York Post)報導,Five Guys的愛爾蘭TikTok帳號「@fiveguysireland」貼出員工解釋菜單沒有照片的影片,影片被網友轉傳,很多人在留言區回應Five Guys的說法。
影片中一名站在櫃台、只有文字的菜單前的男員工解釋,Five Guys之所以不在菜單上放照片,是因為店內所有品項都可以客製化,因此有超過25萬種選擇,照片放不下,也不可能用幾張照片涵蓋所有可能。
Five Guys的食物能客製化,顧客選好主餐後能自己選擇配料,目前菜單上能選的配料達15種,包括生菜、墨西哥辣椒、醃黃瓜、蘑菇、蕃茄和洋蔥等。
報導指出,有人認為Five Guys的菜單簡簡單單的很好,但也有人不認同,認為這樣的菜單設計背後藏著Five Guys貪婪的理由,也就是想讓客人付更多錢。
專門介紹行銷和心理學的YouTuber麥克斯(Max Klymenko)曾在影片中表示,Five Guys的菜單沒有照片是因為他們想讓顧客掏出更多錢,根據英國的杜倫大學(Durham University)曾做過的一項研究顯示,對於同樣的菜單若一個人看到沒有照片的版本,該人會願意付更多錢。
麥克斯說,加上照片會讓菜單看起來變得廉價,而這個原理可追溯到幾百年前,過去有錢人偏好去菜單只有文字的餐廳吃飯,因為這讓他們能炫耀自己識字,但不識字的窮人只能去菜單上有照片的餐廳。
報導指出,Five Guys不斷被質疑價格過高;今年3月,一位消費者表示Five Guys一份有培根起司漢堡、小薯和汽水的套餐花了他將近25元。
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