世界OnAir／華人移居夏威夷做咖啡農 異國愛情美滿結晶

夏威夷大島西邊海岸線上有一個區域叫科納，因其適宜的氣候環境、海拔高度和肥沃土壤，成為上好的咖啡豆種植地區。此地產出的咖啡被冠以「科納咖啡」美名，科納咖啡也因此成為世界上最昂貴的咖啡豆品種之一。

在位於科納的美麗小城霍諾諾，華人Susan(王秀紅)和她的丈夫Terry Fitzgerald經營著兩個咖啡農場。二十年如一日，夫婦倆料理咖啡樹，從修剪到施肥到採摘，親力親為。兩人從雲南結識、在夏威夷落地生根，他們的愛情故事，也如兩人培育的咖啡豆一樣香濃醇厚。

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科納種咖啡條件得天獨厚 近年頻遇蟲害挑戰

訪問當下正值九月初，是咖啡果收穫季節的開始，而咖啡果成熟的時間不一致，整個收穫季節會維持數月，進行4-6次的採摘，直到年末完成所有咖啡果的收穫。因為採摘本身只能通過人手，每年他們會盡量聘用季節性工人，許多都是西語裔工人。除了採摘的環節，從處理咖啡鮮果，到晾曬咖啡豆，再到給咖啡樹修剪、除草和施肥，都是Susan夫妻兩人親力親為。丈夫Terry今年已85歲，仍天天在農地忙活。

近年以來，也許是受氣候變化的影響，蟲害開始出現，讓咖啡產量變得不穩定，其中包括鑽心蟲(Coffee Berry Borer , CBB)和葉鏽病。Susan的農場本來可以年產300麻袋(每袋約100磅)咖啡鮮果，因為受到蟲害影響，最嚴重那一年直接減產至不到原來收成的三分之一。

經營農場，作物受到氣候變化影響是無法避免的事，但科納地區上好的地理和天氣條件，仍然讓科納咖啡保有世界上品質最優咖啡豆的美譽，持續受到世界各地的咖啡愛好者的追捧。Susan介紹，她的咖啡豆主要以批發形式銷至日本，少量是本地及零售客戶。另外，由於丈夫購入農場時，咖啡樹已經有一定年紀，目前多數咖啡樹已經有七八十年的樹齡，最老的還有百歲。展望農場以後的發展，她希望通過逐步更新樹苗來提高產量、抗蟲害，並且希望她上好的咖啡豆，能夠銷至更多零售咖啡愛好者手中。

為愛遠走他鄉 從西雙版納到科納

Susan來自中國彩雲之南美麗富饒的西雙版納，於21年前隨著丈夫移民到夏威夷科納。她笑說，雲南人都是「家鄉寶」，許多人一輩子不願遠行。那她又為何願意拋下一切，移居到地球另一端？這還要講到她和Terry兩人浪漫的愛情故事。

在認識Susan之前，Terry已是一位在夏威夷的咖啡農民，每年咖啡收穫之後的農活淡季，會到東南亞旅遊。千禧年，他決定探索雲南。當時Susan剛好考取了導遊證，英語能力也不錯，就在朋友的介紹下成為了Terry的本地嚮導，帶他拜訪各個村落、購買當地工藝品、品嘗村寨美食、過潑水節，兩人一同度過了愉快的三個星期。在旅途快要結束的一趟車上，最讓Susan震驚的事情發生了——Terry向她求婚。

「他就問我說，Susan，你有沒有勇氣做我的妻子，跟我一起去國外生活？」

Susan當時驚呆了，一時不知道回什麼好，從來也沒把他當做可能的交往對象看待，兩人還有23歲的年齡差距，想來想去，還是回絕了他。

Terry簽證期滿離開之後，還是Susan媽媽的一番話改變了她的想法。Susan說，媽媽教育程度也不高，甚至普通話都說不好，只會說本地的愛伲族語言，卻在婚姻這件事上給了她最有價值的建議。當時媽媽問她，你想從婚姻得到什麼？Terry看上去還很健康，雖然年紀大一點，但愛情不分長短，如果兩個人相愛，就算只能在一起五年，也很值得。

這段話讓Susan回憶起Terry展現出的各個優點：對村民和村寨文化十分尊敬，村民遞來的酒水和食物從來不拒，且沒有展現過嫌棄和惡意，等等。Susan於是決定給他一個機會，如果Terry明年再來，他們可以開始約會相處看看。

在那之後的三年間，Terry會在咖啡收穫後回到雲南與Susan相處、一同到處旅遊；異國戀期間，他會一直給Susan寄情書表達思念，Susan翻譯之後念個家人聽，「雖然是我一個人戀愛，但好像我的家人全都跟我一起戀愛了。他愛我，也愛我們家所有人。」就這樣，兩人決定廝守終身。在Susan離開家的那一天，心中充滿對結束異國戀、與丈夫在新國度開啟新生活的興奮，反倒是Terry感性落淚，「你是媽媽的好女兒，我卻要把你帶到這麼遠的地方。」

有趣的是，除了飲食習慣的不同，Susan在新國度安家沒有太多的不適應。科納和西雙版納都屬於熱帶地區，氣候溫和，陽光明媚，連水果品種也相似。加上Susan很快就認識了Terry在當地的朋友，建立起和諧的朋友圈，有時候會覺得「家好像只離我五公里遠」。

如今距最初離家的那天，已經過了20餘年。Susan和Terry生活美滿，兩人的兒子Sonny也已經19歲，從小在咖啡農場長大。對於Susan而言，自己小時候就幫家裡幹農活，知道有多辛苦，曾經以為長大之後會遠離農地，沒想到兜兜轉轉成為咖啡農民，雖然掙得不多，利潤又年復一年地重新投回農場，但熱愛大自然的她，好像已經想像不到生活的另一種可能。

「當初還在朝九晚五上班的時候，外面的世界好像跟我沒有任何關係。但我在地裡幹活，下雨了衣服會濕，出太陽覺得熱會戴個帽子。我能感受到自然的變化，有時間欣賞夕陽落下。農場還是更適合我。」

Susan與Terry的農場名為Da Kine Coffee Bean，可致電 (808) 800-0878 或者 (808) 328-8716聯絡；更多詳情可至網站https://dakinecoffeebean.com/關注。