談藝/走,上博物館吃美食

編譯周靜芝

參觀博物館的目的是吸收藝術、歷史、科學、自然歷史等知識,似乎和美食扯不上關係,但有時魚與熊掌可以兼得;美食網站Eater報導,紐約六家博物館、植物園,現在都以擁有高品質餐廳自豪,有些還鋪上白色桌布,讓民眾可以待上一兩個小時,除了主餐還能享受美酒、雞尾酒與精緻甜點。

1.現代美術館(MoMA):The Modern與The Bar Room

主廚Thomas Allan主持的The Modern曾獲米其林三星,是紐約市博物館餐廳中最具雄心、也是最昂貴者,套餐中午115元、晚上275元。相鄰的The Bar Room,則可花45元享用兩菜或花60元品嚐三菜套餐。自2005年開幕以來,吸引不少名人在此用餐。Eater建議,可選在周日中午前往,此時往往只有一半的人在用餐,吃完還有時間參觀美術館。

2.藝術設計博物館:Robert

Robert位於博物館頂樓,可同時欣賞中央公園與哥倫布圓環美景,主廚科爾泰斯(Armando Cortes)提供的主餐從25元至41元不等;若先在此用午餐,可免費參觀博物館。

3.惠特尼美術館:Frenchette Bakery

由名廚納瑟(Riad Nasr)與漢森(Lee Hanson)所開設的分店,簡約明亮的空間與博物館大廳有道壯觀的植物牆相隔,在此可欣賞Meatpacking區的風光。早上供應各式糕點,午間則提供濃湯、披薩、三明治與義大利麵等菜餚,價格從12元至32元,以品質來說,可說物超所值。

4.美國自然史博物館:The Restaurant at Gilder

穿過博物館的立體模型,經過高聳的藍鯨、寶石藏品與昆蟲館後,就來到與新館同名的餐廳,這個二樓的現代空間彷彿罩在玻璃內的展品。父母帶著孩子可吃到健康的食物外,也有美味的牛排與薯條及雞尾酒。價格從16元至34元,只供應午餐,用餐需出示博物館門票。

5.新畫廊(Neue Galerie):Café Sabarsky

喜歡克林姆(Gustav Kilmt)的人對新畫廊都不陌生,餐廳由名廚安格爾(Christopher Engel)掌廚,蛋糕、德式甜點與酥皮捲琳瑯滿目,薄切小牛排、匈牙利燉牛肉與香腸拼盤更是佳品。當樓上的高雅餐廳滿座時,總能在樓下找到座位,食物與樓上相同,但裝潢較為簡樸,價格從14元至34元。在此用餐不需博物館門票。

6.布魯克林植物園:Yellow Magnolia Cafe

惠特尼美術館的咖啡廳Frenchette Bakery供應糕點和披薩、三明治等。(本報系資料照片)

這個令人驚艷的餐廳由溫室改建,四周滿是花圃與荷花池,只在白天開放。強調從農場到餐桌,提供讓人難忘的餐點;班尼迪克蛋與義式菠菜烘蛋僅限周末供應,價格從14元至30元不等。

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