牛奶

對多數人來說，在高級餐廳享用甜點，象徵用餐的完美句點；雖然看似萬無一失，但也別誤以為所有甜點都是一樣的。美食網站Tasting Table報導，有幾道甜點因不新鮮或根本不值得，最好別踩坑。糕點廚師兼...

福多多盤盤麻辣燙的乾拌麻辣燙，保留了精髓，去掉湯水，增加了香濃，辛辣濃郁，層次豐富。攤位在Garvey與Lincoln中間。傷心涼粉配料豐富，搭配了花生碎、蔥花、蒜泥和醋，辣椒油的辛辣滲透到每一寸涼...

冬季天冷，又到了吃火鍋、聚餐旺季，若搭配醬料可以活化味覺，甚至促進身體健康，但攝取過多卻可能傷身。台灣董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說，在料理中適度、適量的使用鹽、糖、醬油、醋等醬料，可促進食欲，...

「班班有鮮乳」政策喊停。行政院宣布，由於第一線教學單位、家長對政策推動有很多意見，最終因看法多元且分歧，行政院長卓榮泰決定從下學期起停辦。政院只說停辦不會影響政府照顧酪農決心，但政策災難的責任不用追...

12月20日至26日有好康，油菜心每磅1.49分，四季豆每磅1.49元，紹菜每磅59分，大豆苗每磅4.99元。以下僅限周五/六/日三天，帶殼生蠔每打11.99元，游水龍蝦每磅12.99元，新鮮草魚每...

想像一個情境：你站在雜貨店貨架前，費勁尋找標示最新日期的牛奶。你認為這麼做是值得的，因為可以獲得能保存更久的牛奶。不過，「銷售截止期限（Sell by）」標籤，並不表示牛奶在那之後會變壞；它是用來幫...

台灣「班班有鮮乳」政策喊停。行政院宣布，由於第一線教學單位、家長對政策推動有很多意見，最終因看法多元且分歧，行政院長卓榮泰決定從下學期起停辦。政院只說停辦不會影響政府照顧酪農決心，但政策災難的責任不...

好市多以商品豐富度高聞名，加上販售價格又都相當實惠，因此擁有大批粉絲。有網友笑稱，只是去一趟好市多買個雞蛋與牛奶，想不到順手又拿了幾個商品後，總價竟高達480元(加幣，下同，約337美元)。有人建議...

冬至將近，湯圓成為每家每戶應景的傳統美食，但對長輩與孩童來說咀嚼與消化較為困難，內餡的熱量更容易造成負擔。台北慈濟醫院營養師周家琳指出，要能應景又符合各族群健康，可將甜湯改用無糖茶及豆漿或牛奶，另外...

很多華人津津樂道的好市多（Costco）退貨神話，比如拿著吃了一半的西瓜去退貨之類，但好市多針對食物退貨其實有一個尺度限制，超過這個尺度建議不要拿去退，如果硬退還可能上黑名單。近日工業市華人Rach...

聯邦農業部月初宣布將全面檢驗生乳是否含有H5N1禽流感病毒，顯示禽流感疫情已經對國人健康構成威脅。據紐約時報報導，過去一年來，H5N1不但在乳牛之間傳播並透過受汙染牛奶傳染給農場員工，波及700個乳...

大型研究發現，黑巧克力可降低第二型糖尿病風險，原因可能與其新陳代謝作用，和降低發炎、提升胰島素敏感度的成分有關。這項研究的重點是：牛奶巧克力和糖分較高的的巧克力不會降低罹患後天性糖尿病的風險，因它促...

很多華人津津樂道的好市多（Costco）退貨神話，比如拿著吃了一半的西瓜去退貨之類，但好市多針對食物退貨其實有一個尺度限制，超過這個尺度建議不要拿去退，如果硬退還可能上黑名單。近日工業市華人Rach...

好市多（Costco）的自有品牌科克蘭（Kirkland）受到不少人喜愛，美食專欄作家克莉絲蒂（Christie Rotondo）在Eating Well撰文指出，她本來對於先生加入好市多會員這件事...

禽流感疫情讓人人心惶惶，由於雞蛋、雞肉、牛奶和乳製品是常被食用的食物，很多人擔心會在接觸或攝取的過程中被傳染，但專家指出，只要處理得當，毋須擔心透過吃雞蛋而得到禽流感；Eating Well整理了關...

舊金山紀事報（San Francisco Chronicle）報導，馬連縣衛生官員10日表示，馬連縣一名疑似禽流感（avian flu）患兒可能因飲用生牛奶（row milk）而感染禽流感病毒。馬連...

上世紀六○年代，是我的小學階段。大概四、五年級的暑假，我都會到叔父所在的廣州石榴崗的一個國營農場去度過。那裡離廣州不遠，但在當年，城市的規模不大，雖離城市中心不遠，已經是山丘、農田，水網的天下。我們...

一名49歲女子日前在醫美診所接受療程，卻於施打俗稱「牛奶針」的舒眠麻醉期間，疑因血氧濃度不穩陷入昏迷，送醫不治，北市衛生局針對此案持續調查中。聖馬爾定醫院麻醉部主任儲寧瑋說，舒眠麻醉是讓消費者覺得「...

濃鬱的肉醬與嚼勁十足的義大利麵，加上大量的起司，這豐盛組合，就是義大利肉醬麵這道經典佳餚如此受歡迎的原因。但在這款義大利主食中，到底哪些成分可用，哪些成分不該用，長期以來一直存在爭議；不過，現在看來...