米糠床
引菌做米糠漬 葷素搭配都好吃(下)
米糠床的保養該注意什麼呢？米糠床經過多次醃漬後，會慢慢變濕不利乳酸菌生長，得「養床」除去多餘的水分，以及適度的調整鹽分及增添「床」的風味。如長時間不醃漬，適當的保存可延續米糠床的「生命」。養床加入炒...
2021-08-05 02:00
2021-08-05 14:00:01
米糠床的保養該注意什麼呢？米糠床經過多次醃漬後，會慢慢變濕不利乳酸菌生長，得「養床」除去多餘的水分，以及適度的調整鹽分及增添「床」的風味。如長時間不醃漬，適當的保存可延續米糠床的「生命」。養床加入炒...
