料理食譜

亞裔料理網紅琳達（Linda）在TikTok上表示，冰過再加熱的隔餐白飯熱量和碳水化合物會減少一半，不用因為怕變胖刻意吃比較少，還說這是「亞洲媽媽的秘密」；專業醫師證實琳達說的沒錯，也分析背後的科學...

高蛋白食物受到歡迎，專家預測其將成為2025年的飲食趨勢。TikTok網紅在平台上分享自己只用兩種食材就輕鬆做出高蛋白貝果，做法簡單又好吃，在TikTok引發跟風流行。Eating Well報導，T...

獨自離鄉背井求學的留學生不只要克服語言不通的障礙，還得習慣當地不同的生活，可能會因此出現水土不服的狀況。有在美國的留學生抱怨「孢子甘藍真的是留子永遠的惡夢」，他試過各式做法，都無法讓烹煮出美味的料理...

紐約「北岸－長島猶太裔醫療系統」（Northwell Health）的神經外科醫師拉蘇利（Jonathan J. Rasouli），他的母親很喜歡做一道伊朗燉菜，裡面有草飼牛肉、薑黃和新鮮香草，都是...

起司盤好看又好吃，是派對或宴客時桌上最受歡迎的菜色之一，然而起司種類多，很多人會難以選擇，專家推薦六種適合擺起司盤的起司，讓不知道怎麼選的人可以輕鬆上手。EatingWell報導，起司專家亞歷珊卓（...

11月第四個周四是美國重大節慶「感恩節」，對離鄉背井、親人不在身邊的民眾來說，也會趁此機會慶祝「感友節」(Friendsgiving)，而在這個與親朋好友團聚的節日裡，烹飪並享用一桌子感恩節大餐的盛...

法式洋蔥湯滋味多重，來自焦糖化的甜洋蔥，再加上脆脆法式長棍麵包上半融化的起司，很多人以為非到豪華的法式餐廳，不然嘗不到這道美食。但是美食作家凱莉‧史提爾威(Kelly Stilwell)指出，想做出...

Takeout報導，感恩節將至，每年的感恩節餐桌上絕不會少了馬鈴薯泥，但感恩節過後塞到冰箱的剩菜中，馬鈴薯泥一定是其中之一；為了不要浪費食物，專家教你三道可以把馬鈴薯泥再利用的菜餚，好吃到會讓人希望...

抱子甘藍極富營養，只是很多小孩只記得它們有苦味、糊糊的，吃一次一生都討厭，用煮的苦味更甚。專家表示，用炙、煎、烘的調理法，可以讓抱子甘藍菜變得美味，吃來爽脆，而不會感覺糊糊的。「parade.com...

一般在食用南瓜時，很多人可能會覺得外皮不易料理、咀嚼，因此選擇將外皮去除才吃。然而，南瓜的外皮和種子這些地方，其實擁有相當高的營養價值，只要掌握訣竅，就能夠放心食用。根據日本媒體「grape」報導，...

日式美乃滋的味道相當特別，且不只是用於冷盤、沙拉類，一般熟食料理中，往往也能使用日式美乃滋來添加風味。還有包括作為醃料、代替食用油等等，許多讓人意想不到的功能。根據日本媒體「grape」報導，日本食...

「扁可頌」從韓國咖啡廳紅到全球，小紅書網友教學，只要7.99美元、5分鐘就能自己在家製作扁可頌，他示範利用電餅鐺（或稱三明治機、熱壓機）與楓糖漿，完美複製美味。他補充，即使沒有電餅鐺，也可以利用平底...

美食作家凱莉‧阿奇亞多(Kelli Acciardo)自詡擅長做美味濃湯，但她表示，經過她當主廚的丈夫路克演練一番，發現他做的蔬菜湯，比起她動用海鮮等食材做的濃湯，都要鮮美十倍以上，她分享秘訣，就是...