烤麩

集結佛光山人間福報「人間覺味」專欄成書，蔡招娣所著「小農餐盤--48道人間覺味」，是她走訪田野，帶回食材，並透過廚師好友協助，完成一道道美味蔬食，其中，更蘊含小農的感人故事，值得細細品味。醬香竹筍烤...

這組套餐使用的蔬食食材多樣化，牛蒡含有豐富的纖維，能增加飽足感，幫助排便順暢；大白菜抗老化、增強免疫力；彩椒含豐富的維生素C，能預防感冒、消除疲勞；南瓜含有維生素A，可以保護眼睛和皮膚；黑豆則可以養...

法拉盛老豫園所精心準備充滿濃濃家鄉特色、經濟實惠、用料十足且美味無比的套餐讓許多僑胞驚豔無比。實惠的價格更讓僑胞們趨之若鶩，免費停車二小時優惠更讓饕客們免去找車位的麻煩。父親節套餐現已開放預訂，僑胞...

電視劇「繁花」火熱播出，千家萬戶關注螢屏，人們觀後又津津樂道上世紀末，在上海黃河路上湧現一幫綻放自我的人物，展現一派燈火璀璨的市景，演繹一堆令人讚嘆的故事，於我而言，還勾起了對黃河路的遐遠記憶。印象...

1980，戒嚴時期。那年我第一次到台灣。「戒嚴」這詞所代表的意義，在來台之前，沒有任何概念。老實說不只是我，大多數的日本人也是一樣。在日本發行的台灣旅遊書上寫著：「軍事設施、海邊及機場等地，嚴禁拍照...

法拉盛老豫園所精心準備充滿濃濃家鄉特色、經濟實惠、用料十足且美味無比的套餐讓許多僑胞驚豔無比。實惠的價格更讓僑胞們趨之若鶩，免費停車二小時優惠更讓饕客們免去找車位的麻煩。母親節套餐現已開放預訂，僑胞...

一部評價不錯的大陸連續劇「繁花」，在街頭巷尾激起千層浪，大家都對男女主角、時代背景、劇情發展等等多有意見，可見導演已將觀眾的味口吊足，可以說是部成功的作品。我個人則對劇中的小吃想到了很多。早年在台北...

前一波的感恩節套餐預訂，老豫園收獲得眾多饕客的熱烈反饋。對於法拉盛老豫園所精心準備充滿濃濃家鄉特色、經濟實惠、用料十足、美味無比的套餐驚豔無比。其超值的價格更讓僑胞們驚呼過癮加上預訂享95折更大大節...

隨著冬季的腳歩漸近，轉眼家人朋友歡聚的感恩節便到眼前了。法拉盛老豫園特精心準備了特色濃濃的「感恩套餐」陪您一起歡度。經濟實惠、用料十足、美味無比。為節省僑胞荷包更提供預訂享九五折(即日起至11/15...

每每說及上海菜，最懷念的是愚園路西餐廳的羅宋湯和阿孃家的烤麩。愚園路上的西餐廳在馬路角過去兩爿店面。招牌和門面裝潢雖考究別致，但並不張揚，有只待熟客之態。服務員穿著絳紅色西裝，帶了白手套上菜。每次去...

芝加哥台灣美食文化交流協會會長陳美麗表示，該會將在4月7日舉辦一場台灣小吃廚藝教學活動，全程由台南崑山科技大學教授洪廷瑋現場示範指導，學員將可學到台灣香腸的全程製作過程，課程結束並將台灣小吃宴，品嘗...

下一餐吃什麼呢？經常出現在日常生活對話中，你想好答案了嗎？如果仍在構思中，或是還沒有想到，不妨參考下列的菜單，讓我們開啟美好的一天。麻油鷹嘴豆拌飯材料：鷹嘴豆、胡蘿蔔、香菇、白米、藜麥、水。調味料：...

在還沒有聽過「膽固醇」一詞的小小年紀，我就拒食肥肉。唯一的例外，就是母親包的肉粽內之肥肉，我總吃得津津有味。母親包的是枕頭狀的長型粽，也就是一般所稱的江浙粽或湖州粽，中間放入一塊既長且大的豬肉，肥瘦...

農曆春節想好辦什麼年菜了嗎？何不試試素食年菜。端上獅子頭火鍋，象徵圓圓滿滿吉祥安康；來盤鷹嘴豆滷烤麩，代表春滿乾坤福滿門；球芽甘藍天貝，則是春回大地萬象新；翡翠菠菜炒飯，代表團圓年夜飯；椒鹽鮮蔬檸檬...

平價又方便料理的米粉，加入爽脆的高麗菜，不僅提供飽足感且容易消化，此外，高麗菜還有健胃整腸，調節血糖，預防癌症等功效。白蘿蔔可清熱解毒、助消化，還有防癌功效。芥蘭則是含鈣最豐富的蔬菜，除了強健骨骼外...

地址位於19 Calenda Ave., La Grange, IL. 60525的阿瑪廚房西郊 La Grange 市中心分店日前正式開業，喜歡川菜、上海菜的郊區朋友們有口福啦！上海灘民國風裝修的...

到上海菜館，愛吃四喜烤麩、回鍋肉、獅子頭，大部分菜式都有幾片筍乾，在當地人眼中，竹筍才是主角，深受文人墨客的喜愛，例如國畫大師張大千嗜食台灣綠竹筍；清人李漁更稱竹筍為「至鮮至美之物」，「肥羊嫩豕，何...

烤麩，是蛋白質含量高的食材，口感鬆軟彈性佳。麩與「福」、「富」音相近，吃烤麩，「福」氣到好運到，「富」貴吉祥跟著來。脫水烤麩洗淨後，用電鍋蒸煮，簡單又安全，不妨一試喔！大白菜燴烤麩材料：大白菜、番茄...