雞蛋

活到九十歲，一輩子經過的事多，最近想起養雞的種種趣事，和上下幾代人的經歷都有關聯，都是親切的回憶。一九四四年我十二歲，日本人從金華打過來，我們家逃到福建，在小鎮南雅口暫住。母親養了幾隻小雞，我特別喜...

Q：吃很多糖的人，得糖尿病的機率會變高？A：過多精緻澱粉、碳水化合物的攝取雖會增加糖尿病的機率，但是碳水化合物不足會導致頭暈頭痛，影響睡眠品質；另過量攝取紅肉、蛋也會增加罹患糖尿病風險。特別是含糖飲...

許多人和美食作家班妮特（Paige Bennett）一樣喜愛吃炒蛋，並有個人的烹飪方式；但她一直希望能做出既不乾柴、也不濕爛的柔滑口感。以下是班妮特試過的8種方法，而其中有兩種最符合她的「標準」：1...

一家主打「無人自助泡麵」的餐廳「Slurp & Sip」近期在洛杉磯韓國城引起一股風潮，該店以無人化自助泡麵機為亮點，讓顧客可以在店內自由選擇喜愛的泡麵並自行操作烹煮，吸引了大批顧客前來體驗...

日前下班時，正好碰上雷聲怒吼、暴風咆哮，雨水劈頭而下，我跑向停車大樓，開車飛馳回家。公路上水濺四方，雨刷在擋風玻璃上左右搖擺，勾起我童年在台灣高雄生活時，對西北雨的許多記憶。那時兩層樓的住家樓下騎樓...

「三嬸！」我巴結地喊三嬸。我三嬸和幾個婆娘在食堂做飯，還掌管大食堂的勺把子。不算是個幹部，但比個幹部有實權。我看出來了，她稀罕誰了，就從鍋底下舀，把稠糊糊的湯舀進罐裡、罈裡。遇到哪個和她嚷過仗的媳婦...

許多人都曾經自己煮「水煮蛋」(Hard-boiled eggs)，恐怕也都有過煮好之後無法順利完整剝殼的慘痛經驗。因此，處處有人提供剝穀技巧，不勝枚舉，英國名廚兼美食評論家拉姆齊(Gordon Ra...

中國河北保定小攤主白獻英因為一張神似天王周杰倫的臉蛋，在社交媒體走紅；在互聯網上，白獻英失去了名字，成為眾多網友口中的「粥餅倫」。但他依舊每日出攤烙餅，直到上個月，他在天津有了自己的店面，「粥餅倫」...

加州成為全美第一個禁止大型超市食品貼上令人困惑的「賞味期限」(best before)標籤的州。每日郵報(Daily Mail)報導，加州州長紐森(Gavin Newsom)日前通過這項立法，目的是...

成都大熊貓繁育研究基地多次發生遊客不遵守規定、擾亂大熊貓和小熊貓生活環境事件，近日「8歲娃扔玩具被終身禁入熊貓基地」話題近日衝上熱搜，引發網友熱議，有網友認為園方做得對，也有網友認為更應該處罰其監護...

香港大熊貓「盈盈」生下的一對龍鳳胎寶寶，即將迎來誕生百日。香港海洋公園7日宣布，將於23日及24日為牠們舉行百日慶典派對，一連串慶祝活動包括向遊客派發免費紅雞蛋和豬腳薑醋，而「威威劇場」亦會每日兩場...

許多人都知道，電視美食節目名廚加藤 (Ina Garten) 非常喜歡到店裡購買現成的替代食材，只要味道和自製食材一樣好就沒問題，但是對於油醋沙拉醬(vinaigrette salad dressi...

從德州海灣城（Baytown）搬到休士頓郊區糖城（Sugarland），購買了這棟兩層樓建築。女兒家的後花園，曾是在購屋時重要的考慮因素，原女主人是一個仁慈和藹的年老單身女士，很會收拾家務、打理生活...

神舟18號航天員葉光富、李聰、李廣蘇在太空生活了190多天後重返地球。航天員出艙後，會被轉移到專用的醫監醫保車，吃上返回地球後的第一頓飯。哪樣家鄉味讓航天員最想念？央視新聞列出牛肉麵、雞蛋羹、醬牛肉...

一九七六年是我盼望上大學的第五個年頭了。由於我報導成績相當出色，多篇稿件發表於黑河地區報、兵團戰士報等媒體，尤其有篇報導，不僅兵團戰士報和黑河地區報兩家報紙同時見報，而且黑龍江省電台晨、晚間新聞都播...

市售吐司一大條常常吃不完，丟了怕浪費，放到冰箱冷凍保存，反而容易沾上異味變得更不討喜。其實只要動動手變花樣，簡單幾個步驟就能做出孩子們超喜歡的法式吐司，不論當早餐或下午茶、點心都很合適，另外食材也很...

日前幾家老友聚會打撲克，我做了一個奶油烤年糕很受歡迎，老友們連吃帶拿，兩盤烤年糕全都被瓜分回家。這道點心的特點是表層酥脆、裡頭軟糯，口感極好，其實做法很簡單，材料和步驟如下。材料：糯米粉800克、奶...

在現代的高齡社會，許多年長者罹患失智症，不妨從飲食著手，預防失智症。營養師建議，可多吃藍莓、堅果、雞蛋三大預防失智「護腦食物」，以降低罹患失智症風險。台灣大林慈濟醫院腫瘤中心營養師賴思吟說，藍莓為紫...

有278萬粉絲的網紅博主孔羽豐（「大王孔留可」）近日發布視頻稱要挑戰用最少的錢維持生活，按照網上建議吃起每天只需花3元（人民幣，下同，約0.4美元）的豬飼料，結果當場表情失控，大呼「太鹹了！」視頻發...