美食最速報
![營養師王盈荃建議,挑選可可固形物70%以上的黑巧克力,有助於心腦血管健康。示意圖。(聯合報系資料照)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/13/31489665.jpg&s=Y&x=0&y=8&sw=1280&sh=852&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
選哪情人節禮物?營養師推薦可可固形物70%以上黑巧力
西洋情人節即將到來,此時不少人會互送巧克力禮盒表達心意。營養師王盈荃建議,可選可可固形物70%以上的黑巧克力,並留意成份...
![獲得總冠軍的辣椒酸橙玉米卷餅片(Chili & Lime Flavored Rolled Corn Tortilla Chips)。(圖源Trader Joe’s官網)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/13/31487980.png&s=Y&x=0&y=296&sw=633&sh=422&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
Trader Joe’s 年度顧客選擇首獎 辣椒酸橙玉米卷餅片連莊
Trader Joe's食品超市近日揭曉了2024年第16屆年度顧客選擇獎(Customer Choice Awards...
![12日是元宵節,許多民眾會購買元宵或湯圓與家人共度佳節。(本報資料照片)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/12/31483602.jpg&s=Y&x=0&y=8&sw=1279&sh=852&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
營養師教吃湯圓元宵4字訣 正餐後吃反而好原因曝
12日是元宵節,許多民眾會購買元宵或湯圓與家人共度佳節,不過這可是一顆顆的「熱量炸彈」,一不小心就會讓血糖大波動,營養師...
![營養師黃意涵表示,可用蔬菜與全穀根莖類DIY五彩湯圓,其中的膳食纖維與抗氧化成份,有助於健康。示意圖。(本報資料照片)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/02/12/31483129.jpg&s=Y&x=0&y=9&sw=1280&sh=852&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
2餡料熱量最高 營養師推元宵節DIY「五彩湯圓」助健康
12日是一年一度的元宵節,許多海內外華人會吃元宵或湯圓,祈求今年有個好兆頭。營養師黃意涵表示,台灣常見的高熱量湯圓餡料以...
![過年期間常有豐盛年菜吃不完,許多人習慣將剩菜放進冰箱,隔餐加熱食用。(聯合報系資料照片)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/01/28/31405452.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=799&sh=532&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
年菜吃不完冰起來就好?專家揭迷思教食物保存
過年期間常有豐盛年菜吃不完,許多人習慣將剩菜放進冰箱,隔餐加熱食用,台灣新竹市衛生局及社區營養推廣中心營養師彙整常見食物...
![Popeyes炸雞店。(路透資料照片)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/01/25/31385206.jpg&s=Y&x=27&y=0&sw=1224&sh=817&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
龍舌蘭炸雞?Popeyes與Don Julio神祕合作 鎖定超級盃市場
美式足球NFL的超級盃將在2月9日登場,許多餐飲業者都會為此推出新產品或優惠促銷,希望能成為球迷看比賽時的配餐首選。知名...
![南澳段木香菇厚實飽滿,品質好的烘乾香菇,每斤可以賣到新台幣2000元,供不應求。圖/宜蘭縣府提供](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/01/15/31282019.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=853&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
「So發So菇」台灣段木香菇 每斤64美元仍供不應求
宜蘭南澳鄉栽種的段木香菇占全國大宗,香氣十足、量少質佳,在市場上奇貨可居。農曆春節將至,縣政府協助南澳鄉公所今天舉辦「S...
![中醫師提醒,含薑、肉桂等成分的料理,可以幫助末梢循環,保暖措施如帽子、圍脖也很重要。示意圖。(本報資料照片)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/01/11/31255757.jpg&s=Y&x=0&y=7&sw=944&sh=628&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
手腳冰冷靠食補 名醫推龍眼粥和2茶飲、長輩也適合
寒冬下許多人容易手腳冰冷,中醫師提醒,含薑、肉桂等成分的料理,可以幫助末梢循環,四隻就會比較溫暖,龍眼粥、黑糖薑茶、肉桂...
![台灣人愛逛夜市,近日因實境節目「夜市王」再掀朝聖人潮。(本報資料照片)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/01/06/31223080.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=853&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
夜市王讓人想吃10攤 營養師教導「食物分類」減熱量吃法
近日實境節目「夜市王」掀起一波美食探索熱潮,許多人朝聖參賽的全台9大知名夜市,隱藏評審曾寶儀也直呼:最想去夜市一次吃10...
![下東區休士頓街邊的熟食店Katz's被評選為紐約市最具代表性的餐廳,同時位居全球第八名。美聯社](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/01/01/31192968.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=853&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
全球百大最具傳奇色彩餐廳 紐約市2家上榜
紐約身居世界金融中心與主要城市之一,餐廳更不遑多讓,吸引饕客流連;在競爭激烈的眾多餐廳中,近日有兩家再度獲得肯定。
![透過OPEN HOUSE party,也可以一窺RAW團隊私底下的互動。記者陳睿中/攝影](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/01/01/31192432.jpg&s=Y&x=0&y=9&sw=1280&sh=852&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
RAW餐廳最後一天 粉絲從美回台朝聖、百人排隊搶拍江振誠
國際名廚江振誠創設的「RAW」,在12月31日畫下句點,結束10年的經營時光。江振誠特別在12月31日舉行開幕以來首次的...
![台鐵便當示意圖。(本報系資料照)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2024/11/19/realtime/30932891.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=3226&sh=2160&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
本業還在虧…台鐵便當為何總大排長龍?網曝關鍵原因
你搭乘台鐵時,也有吃過台鐵便當嗎?一名網友分享,每次經過台鐵,都看到一群人排隊等著買台鐵便當,讓他好奇發問「台鐵便當真的有這麼好吃嗎?」。貼文一出後,引起廣大網友熱議。
![台灣首位三星主廚何順凱跨界擔綱紀錄片「一碗江湖」主持人。圖/世界柔軟、態芮提供](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/12/26/31158171.jpg&s=Y&x=0&y=19&sw=1279&sh=852&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
台灣首位三星主廚是他 跨界當主持:讓世界看到台灣味
美食節目近期掀起全球熱潮,台灣紀錄片「一碗江湖」也帶著濃濃的台灣味,向世界展現台灣美食的文化精髓,包含爌肉飯、牛肉麵、蚵...
![在福岡縣擁有9家分店的拉麵店老闆,創業至今48年始終堅持一碗拉麵只賣290日圓(約1.8美元)。(擷自hakata-ramen-hakataya官網)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/12/22/31134125.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=606&sh=408&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
日本老闆堅持1碗拉麵290日圓 創業近半世紀未漲價
日本萬物齊漲,大城市一碗拉麵要價1000日圓(約6.3美元)並不罕見,但在福岡縣擁有9家分店的拉麵店老闆,創業至今48年...
![台中如邑堂餅家跨界聯名國際名廚江振誠、推出「法式國王太陽餅」。(如邑堂餅家提供)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/12/22/31133747.jpg&s=Y&x=0&y=272&sw=1280&sh=853&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
聯手國際名廚 冠軍名店推「法式國王太陽餅」
台灣5屆太陽餅冠軍「如邑堂餅家」,在品牌成立將滿10周年之際,攜手國際名廚江振誠,重磅推出全新跨界聯名新品「法式國王太陽...
![FDA更新白吐司「健康食物」標準,移除了白吐司。示意圖。(圖/123RF)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/12/20/31126697.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1279&sh=853&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
FDA更新食品「健康」定義 剔除早餐穀片、白吐司
食品暨藥物管理局(FDA)官員今天表示,他們在睽違30年後再次重新定義食物「健康」的標準,將白麵包、早餐穀片等剔除,納入...
![營養師李宜樺分享能夠暖身的「6食材」。(本報資料照片)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/11/27/30981761.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=853&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
驅寒別靠喝酒 營養師分享「6食材」:暖心又暖身
氣溫驟降,不少人會透過「食物」來暖身,但究竟哪些食物有暖身的效果呢?營養師李宜樺指出,「喝酒暖身」是錯誤觀念,反而會更容易失溫,她分享能夠暖身的「6食材」,既健康又營養,還能達到暖身效果。
![北農表示,草莓雖然稱為「莓」卻不屬於莓果類。(本報資料照片)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2024/12/15/0/31094206.jpg&s=Y&x=0&y=108&sw=1278&sh=852&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
聰明吃草莓 專家教你從挑選到清洗實用小妙招
草莓季即將登場,若小孩問起如何分得清草莓是蔬菜還是水果,該怎麼回答?北農表示,草莓雖然稱為「莓」卻不屬於莓果類。至於該如何挑選與清洗,也有幾個需要注意的小細節。
![瓦城推出新品牌「小香SHANN SHANN」,主打新潮台灣菜。(圖/瓦城提供)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/12/11/31070316.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1279&sh=853&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
插旗美國 瓦城首店明年9月洛杉磯比佛利山莊商場開出
瓦城推出新品牌「小香SHANN SHANN」,主打新潮台灣菜,董事長徐承義表示,明年展店數量維持雙位數,且第二季會再推新...
![「東京芭娜娜」與日本全家合作推出布丁新品。(取材自東京芭娜娜X平台)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2024/12/04/0/31024866.jpg&s=Y&x=0&y=192&sw=1080&sh=720&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
日本超商美食+1「東京芭娜娜」推布丁、冰淇淋 全家獨賣
「東京芭娜娜」是日本紅遍多年的經典伴手禮,除了原本的香蕉蛋糕之外,後續還衍伸出其他類似商品,包括餅乾、巧克力等等。近來東京芭娜娜更與日本全家便利商店合作,推出新的冰淇淋、布丁品項,如果想要品嚐的話,只有日本全家才能買到。
![11月23日,台灣民眾在「閩台小吃交流嘉年華」沙縣小吃展台前試吃。新華社](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/11/24/30961893.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=853&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
繼麻辣燙後 中國福建「沙縣小吃」也將在台展店
近年中國美食不斷傳到台灣,繼近月「楊國福麻辣燙」、「張亮麻辣燙」開店受到關注後,福建連鎖餐飲品牌「沙縣小吃」今日和台灣創...
![科羅拉多州衛生當局27日表示經過檢測,麥當勞四盎司牛肉堡肉餅並非大腸桿菌源頭,麥當勞也宣布下周起恢復販售這款漢堡。(路透)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/10/28/30797044.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=853&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
檢測陰性 麥當勞肉餅非大腸桿菌來源 本周恢復販售4盎司牛肉堡
速食連鎖巨擘麥當勞四盎司牛肉堡日前傳出疑似受到致命大腸桿菌汙染,導致遍及全美13州、75起通報病例與1人死亡。不過,科羅...
![安成宰在IG分享最喜歡的台灣小吃是大腸蚵仔麵線。(圖/摘自IG)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/10/14/30716491.jpg&s=Y&x=0&y=159&sw=960&sh=640&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
「黑白大廚」安成宰最愛的台灣麵線店暴紅
Netflix韓國廚藝節目「黑白大廚:料理階級大戰」紅透全球,現在每一位主廚的餐廳訂位都大爆滿,尤其是任評審的米其林三星...
![營養師指出,百香果含高膳食纖維、低GI,可以穩定血糖、解決便秘問題,同時富含維生素A、C,榮登「白、富、美」必備,百香果示意圖。(unsplash/Karolina Kołodziejczak)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2024/08/30/0/30379089.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=853&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
水果界「刮油王」是它 低熱量、解便秘 營養師讚優點多
百香果產季為6月到12月,其中7至10月品質最好,中秋前後的果實更是香甜。營養師高敏敏表示,百香果是水果界的「刮油王」,含高膳食纖維、低GI(升糖指數)水果...
![曾入選米其林指南的中餐廳銀杏下月即將歇業,圖為餐廳管理合夥人趙艾茉蓮。(取自銀杏官網)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/07/24/30107440.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1279&sh=854&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
挺過疫情不敵經濟衰退 米其林中餐廳「銀杏」下月歇業
首次在東岸開業的鼎泰豐,一時間成為紐約今夏天最熱門的餐飲寵兒,但並非每所高檔中餐都順豐順水。曾入選米其林指南的中餐廳銀杏...
![台中市議員周永鴻示範農家專業吃荔枝手法,引起討論。(取自周永鴻臉書)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2024/06/23/4/29873451.gif&x=&y=&sw=&sh=&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
農家專業荔枝吃法 吃完像朵花 網友:看不到蟲會怕怕
吃荔枝要從荔枝梗還是從荔枝尾開始剝?台灣台中市議員周永鴻在臉書和Threads社群平台示範荔枝「專業吃法」,說要從荔枝尾...
![馬州切薩皮克灣(Chesapeake Bay)的藍蟹十分著名。(pexels)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/06/08/29781775.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=853&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
馬州切薩皮克灣著名藍蟹 今年數量減少
馬州切薩皮克灣(Chesapeake Bay)最著名的藍蟹數量, 今年預估會約有3.17億隻,與去年相比略有下降,引發一...
![西班牙巴塞隆納Disfrutar餐廳被評選為全球最佳餐廳。(截取自「全球50大餐廳」官網)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/06/06/29773789.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=800&sh=535&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
全球50大餐廳名單揭曉 西班牙Disfrutar躍居第1
極具影響力的「全球50大餐廳」名單今天揭曉,西班牙巴塞隆納Disfrutar餐廳被評選為全球最佳餐廳,在今年充滿西班牙和...
![快餐店魯比歐(Rubio's)將關閉加州48家門市。(Rubio's Coastal Grill 臉書)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/06/04/29757284.png&s=Y&x=0&y=8&sw=1067&sh=710&sl=W&fw=420&exp=3600&q=75)
Rubio's快餐關閉48門店
洛杉磯KTLA 5電視台報導,總部位於加州卡爾斯巴(Carlsbad),因魚炸塔可餅(fish tacos)聞名的連鎖速...