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行健診所院長揭秘減重飲食順序關鍵 「水肉菜飯果」6字口訣

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行健大直健康管理診所院長梁程超醫師(右4)將自己的減重經驗分享寫成 《消脂肪肝、抗四高 最強半醣飲食》一書,17日舉辦新書發表會。(記者李青縈/攝影)
行健大直健康管理診所院長梁程超醫師(右4)將自己的減重經驗分享寫成 《消脂肪肝、抗四高 最強半醣飲食》一書,17日舉辦新書發表會。(記者李青縈/攝影)

連醫師都會出現的減重迷思!台灣行健大直健康管理診所院長梁程超表示,少量多餐、降低卡路里、吃水果健康、吃脂肪就會胖、只相信體重機的數字,是不少醫師包含自己都曾有過的誤會。自己在一次檢查中發現有中度脂肪肝後,才開始減重;靠著半醣飲食、超慢跑及7分鐘運動,在一年半的時間減重18公斤,成功消除脂肪肝。

梁程超指出,以前愛吃米飯、水果,珍奶、焦糖瑪奇朵更是看診必備,加上久坐、缺乏運動,體重高達84公斤、BMI28已達肥胖等級,更有中度脂肪肝和三高(血壓、血糖、尿酸)。

梁程超的半醣飲食是指將平常吃的碳水化合物減半,增加蛋白質和蔬菜量,一天的蔬果、 蛋白質、碳水化合物的比例約是 2:2:1,並且要在12小時內吃完;另12小時完全禁食,讓胰臟充分休息,避免脂肪儲存而不燃燒。同時每餐的進食順序則是「水、肉、菜、飯、果」,先吃低升糖指數食物,避免胰島素過度分泌。

梁程超表示,早餐有「三杯」,分別為一杯 300至500c.c.的溫開水、一杯無糖豆漿、 一杯手沖黑咖啡,增加代謝也補充蛋白質;而晚餐則是以肉類、海鮮等蛋白質跟蔬菜為主。他強調,單靠運動減重的效果遠遠不如飲食控制,但對降體脂及內臟脂肪,運動的效果卻可能優於單純的飲食控制。

梁程超每周「超慢跑」超過150小時,並且搭配7分鐘間歇運動(HIIT) ,結合有氧及肌力。在一年半時間減重18公斤,不只脂肪肝消除,胰島素阻抗指數也從3.13的嚴重程度降到1.74的輕微等級,身體年齡更比實際年齡年輕11歲。

梁程超表示,根據統計,國人每2個中年人就有1人有脂肪肝,20至29歲年輕人也有近3成的患者。以前因為酗酒才發發生,但現在因為含糖飲料盛行,脂肪肝已經有年輕化趨勢。脂肪肝可能導致胰島素阻抗,導致代謝症候群,可能導致心臟疾病、糖尿病、高血壓、腎臟病、腦血管疾病等。

梁程超把自己的減重經驗紀錄,寫成 《消脂肪肝、抗四高 最強半醣飲食》一書,書中也講解肥胖及代謝症候群相關的胰島素、膽固醇、 脂肪肝、荷爾蒙等醫學知識。梁程超的太太陳子苓表示,先生的書詳實記錄自己的減重過程,更是十分佩服他的執行力。她笑稱,他連吃義大利肉醬麵都先吃肉醬才吃麵。

減重 義大利 三高

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