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亞特蘭大台美學校歡慶中秋 動手製作月餅

陳儀瑾(左一)示範製作棗泥豆沙蛋黃酥。(學校提供)
陳儀瑾(左一)示範製作棗泥豆沙蛋黃酥。(學校提供)

亞特蘭大台美學校日前舉辦中秋節慶祝活動,邀請華語文學校的師生一同參加,希望透過系列活動讓孩子們認識中秋節的傳統文化。

今年的主打活動是製作手工月餅棗泥豆沙蛋黃酥,特地邀請在台灣擔任過烘焙師傅的陳儀瑾(Sherry)指導。孩子們第一次手持桿麵棍,從認識油皮、酥皮到親手桿麵糰、翻摺到包餡料,各個躍躍欲試。最後烤出來的蛋黃酥飽滿飄香,家長讚不絕口。

台美學校的教師團隊,不僅製作教學影片:內容有認識「餅」字、欣賞嫦娥奔月及吳剛伐桂的中秋節經典故事,還準備了新鮮的柚子、柚子帽、剪紙、著色畫等活動供親子體驗,禮堂內有孩子跟隨著輕鬆活潑的旋律,反覆哼唱李白的《靜夜思》,也有人屏氣凝神剪紙,更有孩子搶著戴柚子帽要給家長拍照,可愛的模樣讓人會心一笑。

等待月餅烘烤的時間,全校人員前往戶外體驗採棗子,成人華語班的學生與兒童班的學生及家長們邊採邊吃,搬來長梯子分工合作,「吃紅棗,年年好」也有吉祥的祝福意味。

全校人員前往戶外體驗採棗子。(學校提供)
全校人員前往戶外體驗採棗子。(學校提供)

中秋 亞特蘭大 餡料

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