亞特蘭大台美學校歡慶中秋 動手製作月餅

亞特蘭大台美學校日前舉辦中秋節慶祝活動，邀請華語文學校的師生一同參加，希望透過系列活動讓孩子們認識中秋節的傳統文化。

今年的主打活動是製作手工月餅棗泥豆沙蛋黃酥，特地邀請在台灣擔任過烘焙師傅的陳儀瑾(Sherry)指導。孩子們第一次手持桿麵棍，從認識油皮、酥皮到親手桿麵糰、翻摺到包餡料，各個躍躍欲試。最後烤出來的蛋黃酥飽滿飄香，家長讚不絕口。

台美學校的教師團隊，不僅製作教學影片：內容有認識「餅」字、欣賞嫦娥奔月及吳剛伐桂的中秋節經典故事，還準備了新鮮的柚子、柚子帽、剪紙、著色畫等活動供親子體驗，禮堂內有孩子跟隨著輕鬆活潑的旋律，反覆哼唱李白的《靜夜思》，也有人屏氣凝神剪紙，更有孩子搶著戴柚子帽要給家長拍照，可愛的模樣讓人會心一笑。

等待月餅烘烤的時間，全校人員前往戶外體驗採棗子，成人華語班的學生與兒童班的學生及家長們邊採邊吃，搬來長梯子分工合作，「吃紅棗，年年好」也有吉祥的祝福意味。