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聖蓋博市小吃夜市 亞洲美食家鄉氛圍

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醬香餅是一種中國傳統鹹甜口味的小吃,可搭配辣椒調味,也被親切暱稱為「Chinese Pizza」,在華人圈及主流市場廣受歡迎。(小唐醬香餅在美國提供)
醬香餅是一種中國傳統鹹甜口味的小吃,可搭配辣椒調味,也被親切暱稱為「Chinese Pizza」,在華人圈及主流市場廣受歡迎。(小唐醬香餅在美國提供)

近日,位於聖蓋博市(San Gabriel)的順發超市附近,逐漸形成一個熱鬧非凡的夜市,每周營業數天,提供包括醬香餅、香港咖哩魚蛋、台灣鹽酥雞等多樣亞洲美食。不僅吸引眾多民眾前來體驗,也為當地華人及亞裔社群帶來了濃厚的家鄉氛圍。

本報記者/攝影

夜市規模逐漸擴大,各式小吃攤位雲集,不僅有中國傳統小吃醬香餅、甑糕、烤串,還包括深受歡迎的香港咖哩魚蛋、台灣鹽酥雞等特色美味。攤位前人潮湧動,顧客們在燈光下挑選心儀的小吃,品味著屬於夜市的濃郁人間煙火氣。其中,醬香餅攤主小唐也分享他的創業故事。他表示,發現當地缺乏正宗的醬香餅且市場需求高,因此決定投入這個行業。他的醬香餅以咸甜口為主,可依顧客喜好加入辣椒調味,獲得「Chinese Pizza」的美譽,不僅受到華人歡迎,也吸引了不少當地外國顧客慕名而來。

「這裡的味道讓我想起家鄉的夜市。」經常光顧的王女士說,每次路過都會忍不住停下來買些小吃。「雖然規模不大,但走在這裡,聞著各種小吃的香味,看著攤販們忙碌的身影,真的很有那種熟悉的感覺。」

小唐在夜市擺攤超過一個月,從每天營業調整為每周4至5天。他認為,夜市的出現對華人移民具有特殊意義,既提供了謀生機會,也為消費者創造了品嚐家鄉美食的場所。「這裡的消費者用錢包投票,喜歡就來買。對我們新移民來說,這是一條很好的生存之路。」目前,順發夜市仍以自發且靈活的模式運營,憑藉其獨特的美食和文化魅力,持續吸引著各方民眾。

聖蓋博順發超市周邊的自發夜市,匯集醬香餅、魚蛋、鹽酥雞等亞洲美食,每周數天以先到...
聖蓋博順發超市周邊的自發夜市,匯集醬香餅、魚蛋、鹽酥雞等亞洲美食,每周數天以先到先得方式營業,為當地華亞裔社群打造出一處充滿煙火氣的生活居點。(本報記者/攝影)
小唐經常透過直播與網友分享創業心得。他在直播中展示製作醬香餅的過程,並分享在美國...
小唐經常透過直播與網友分享創業心得。他在直播中展示製作醬香餅的過程,並分享在美國經營小吃攤位的甘苦。(小唐醬香餅在美國提供)
小唐專注販售傳統咸甜口味並可搭配辣椒調味的酱香饼,不僅深受華人顧客喜愛,更成功吸...
小唐專注販售傳統咸甜口味並可搭配辣椒調味的酱香饼,不僅深受華人顧客喜愛,更成功吸引主流市場。(小唐醬香餅在美國提供)

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