Yelp全美百大中菜餐廳 榜首Maxi雲吞背後有兒時味道
![華人開的麵館裡,充滿家鄉味。餐廳示意圖,非新聞事件者。(取材自pexels.com@Thgusstavo Santana)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/01/25/31384642.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75)
在美國想吃中國菜,可以上Yelp這個用戶對餐館等場所進行評價的網站參考參考。Yelp評點全美2024年前一百大的中菜餐廳,霸榜的是紐約市皇后區劉穎諭(Maxi Lau)開的餛飩 (雲吞)麵館,該餛飩由九成蝦肉加一成豬肉製成內餡,加進麵、湯麵裡,堪稱一絕。
每日餐點(Daily Meal)報導,劉穎諭英文名叫瑪茜(Maxi),2019年開設她的雲吞麵專門店(Maxi's Noodle),以紀念離世的母親,她母親生前最大夢想就是自己開餐館。劉穎諭的母親在世時,獨家口味的餛飩已經做到爐火純青,而Maxi's Noodle的餛飩也是Yelp用戶的最愛。
Maxi's Noodle菜單主打各種麵、湯以及湯麵,加入餛飩後滋味昇華。當然,顧客也可以單點幾十只餛飩,帶回家自行料理。
Maxi's Noodle賣的餛飩由三種不同蝦肉製成,無怪乎她的餛飩,以及Maxi's Noodle能那麼成功。
Maxi's Noodle裡,餛飩獲得Yelp用戶大量關注。有位食客評語寫道,「雖然只有三種餛飩,但餡多料足」;另一食客宣稱,Maxi's Noodle餛飩是紐約市裡最棒的。
另一名饕客很注意細節,他寫道「餛飩餡很Q彈,醃得很好」,自己最喜愛的是裡頭有大塊蝦肉,而非全絞得細碎。
Maxi's Noodle其他菜色也受到Yelp用戶讚美,如炸魚皮、雞蛋湯麵以及牛肉湯。有顧客表達喜歡店內用餐經驗,認為劉穎諭的故事很動人,她對廚藝的熱情由她的食品散發出來。
總計712名給評的人當中,549人給出五顆星,Maxi's Noodle榮登2024年中餐廳排行榜首。
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