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懶人版辣奶油義大利麵好吃好煮 免開火就出餐

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懶人版奶油義大利麵只需要電鍋就能料理。示意圖。(取材自小紅書@胡仔一人食)
懶人版奶油義大利麵只需要電鍋就能料理。示意圖。(取材自小紅書@胡仔一人食)

奶油義大利麵是一道經典且簡單的料理,主要材料包括義大利麵、奶油、蒜頭、鮮奶油(或牛奶)、帕瑪森起司和黑胡椒,可依喜好加入培根、蘑菇或雞肉增添風味。網友分享「懶人版辣奶油義大利麵」,甚至不需要開火,只需要電鍋就能完成料理。

平常做奶油義大利麵時,通常將義大利麵煮熟,撈出瀝乾備用。熱鍋中融化奶油,加入蒜末炒香,接著加入鮮奶油並稍微煮至濃稠,然後將煮好的義大利麵放入醬汁中拌勻,加入帕瑪森起司調味,撒上黑胡椒後即可上桌。

如果就是懶得開火,有網友在小紅書分享簡易的「懶人版辣奶油義大利麵」,直接在電鍋中放入義大利麵、洋蔥、香腸、小番茄、蘑菇,接著加入熱水,需淹過義大利麵,再加入半杯淡奶油,也可用牛奶代替,及韓式辣醬,攪拌均勻後放入起司片,起鍋就完成料理,洋蔥、番茄都被煮到化開,收汁程度剛好,最後裝盤,撒上起司及芹菜,就是好吃的義大利麵。

其他人留言「意麵放在底部的話,需要噴一些油在鍋底和意麵上,不然會黏成一大塊」、「復刻了一下,配方很簡單易做,沒有韓國辣醬換成了麵醬+泰式甜辣醬,煮飯的功夫,中間還有時間去做個湯,孩子讚不絕口」、「昨天晚上刷到今天就做了!成功」、「我天天也這麼吃的,方便」、「看起來確實挺適合懶人的,也許還能用筆尖麵、螺旋麵、貝殼麵或者蝴蝶結麵,這樣就不用掰斷了,更加省一個步驟」。

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