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過年最愛哪道年菜? 眾人點名這1項:日本人也超愛

不少家庭過年都會吃團圓飯,而當中的烏魚子不僅是必備佳餚,也深受日本人喜愛。(示意圖/AI生成)
不少家庭過年都會吃團圓飯,而當中的烏魚子不僅是必備佳餚,也深受日本人喜愛。(示意圖/AI生成)

農曆新年即將到來,每年除夕許多人都會提早準備豐盛的「年夜飯」,準備和家人共度美好的團聚時光,不過,有網友就好奇,有什麼是必吃的年菜?而哪道菜又更受歡迎?不少人都點名「烏魚子」,除了大家愛吃之外,竟也是日本人喜愛的伴手禮之一。

一名台灣網友在PTT上發文,指出自己平時最喜愛干貝雞湯、佛跳牆,這些都是做工較為繁雜的年菜,需要媽媽提早起床準備,近年來為了追求方便,都直接採買商家煮好的成品;而這次除了到常光顧的江浙餐廳購買外,也到大潤發挑選了幾樣經典年菜,不知道大家過年都會吃什麼?

貼文發布後,不少網友都提到「烏魚子」,烏魚是台灣冬季的重要漁獲,利用鹽醃、日曬乾燥製作而成。過年團圓吃烤烏魚子,魚卵也象徵著多子多孫、子孫繁衍,除了單吃之外,另可搭配蘋果、蘿蔔、蒜苗享用,或將年糕加熱後,以海苔包覆在外,增加風味與口感。

不過,烏魚子除了是年菜,也是日本人喜愛的伴手禮之一。日前有網友在臉書社團「日台交流広場(台湾と日本)」發文詢問,去日本該帶什麼台灣名產?網友們紛紛推薦「一口烏魚子」,「烏魚子在日本很貴,收到這個會很開心」、「我現在都帶烏魚子,每一個收到都驚喜萬分!」可見烏魚子的人氣在日本逐漸升高。

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