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花椰菜這樣存放進冰箱 放兩周都沒問題

用對方法保存花椰菜,可以存放約兩周。(取材自unsplash.com@Tyrrell Fitness And Nutrition)
用對方法保存花椰菜,可以存放約兩周。(取材自unsplash.com@Tyrrell Fitness And Nutrition)

西蘭花(花椰菜)是一種常見,料理方式簡單,且營養豐富的蔬菜。僅管坊間部分說法認為,西蘭花不耐久放,必須盡快食用,但其實只要用對方法,就能維持更長久的時間,讓人不用擔心一時間無法料理,就有容易壞掉的疑慮。

根據日本媒體「まいどなニュース」報導,曾經有日本網友在社群網站上詢問,表示自己買了西蘭花,但當天卻沒有料理的心情,不知道該怎麼辦。其實,只要將西蘭花放入「塑膠袋」內,並存放於冰箱的「冷藏室」,就能讓它保持約兩周的新鮮狀態,等到適合的時機再享用即可。

比起西蘭花放入塑膠袋後,存放於冷藏室一周,如果是直接放入冷藏室一周的西蘭花,可能會因水分流失變得乾癟。因此在存放時,最好還是包上塑膠袋再放入冰箱。

在存放西蘭花前,不需要特別先處理過,直接放置就可以了。等到要料理時,可以在進行清洗等處理。透過正確的方法,不僅能延長保存期限,還能更輕鬆享用美味的西蘭花。

西蘭花

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