料理功夫／簡易牛角包

材料：

麵粉360克、雞蛋兩個、白糖30克、奶油40克、鹽2克、發酵粉3克、牛奶60克。

做法：

1.把固體奶油用微波爐加熱化開，碗中打入兩個雞蛋，加入所有材料，重複攪拌均勻。

2.用手揉搓成團，再擀成一個長方形大麵餅，切成9個三角形。

3.把每個三角形麵片捲起來，蓋上保鮮膜靜置發酵。

4.發酵至兩倍大時，在表面抹上蛋黃液，撒上一小撮黑芝麻粉。

5.烤箱預熱350℉，放入麵團烤約35分鐘，香噴噴的牛角麵包（croissant可頌）就出爐了。

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