沒有什麼比得上早晨的第一杯咖啡更能喚醒一天的開始，但如果味道有些不對勁，問題可能不在咖啡機。每日郵報報導，義大利家用咖啡機品牌De'Longhi的主管斯特里克蘭（Michael Strickland）指出，日常的一些失誤，會對咖啡風味產生意想不到的巨大影響；從研磨粗細到牛奶溫度，這些可能正悄悄破壞晨間在家中享用的咖啡風味。以下是斯特里克蘭指出應留意的9大錯誤以及解決方法。

2026年掀起懷舊浪潮，必勝客(Pizza Hut)決定讓時光倒流，重新裝潢數十間門市，找回紅白格桌巾、沙拉吧、紅色塑膠杯與「小精靈」電玩，結果造成顧客為之瘋狂，紛紛呼籲連經典披薩配方也一併回歸，才能真正重現當年的美好滋味。

牛肉價格長期居高不下，以兩人為例，上牛排館消費動輒要花上150元左右。今日美國（USA Today）報導，專業主廚認為，無論是偏好柔嫩的菲力還是多汁的肋眼，都能在家中以少許的花費做出令人垂涎的牛排，只需備齊正確的器具和技巧。以下是專家分享他們打造餐廳級牛排的7個要訣：

你有跟上最新的酸種麵包熱潮嗎？自從新冠肺炎疫情爆發以來，酸種麵包風靡抖音，成為持續的現象。人們紛紛上網分享自己製作算種麵包的影片，包括添加自己喜歡的配料、將酥脆的麵包切成美觀的橫截面，以及像照顧孩子一樣照料酵母。

在注重健康的人群中，高蛋白食品是目前受歡迎的一大趨勢，各種各樣的食品雜貨、零食和飲料都推出了高蛋白版本；食品科學家指出，大多數人已經攝取了足夠的蛋白質，但這並沒有阻止餐廳加入這股潮流，並大肆宣傳他們最新的高蛋白餐點。

一款盛夏消暑飲品，番茄檸檬汁，意外超好喝。

舊金山灣區近期再現排隊美食熱潮，一間主打Smash Burger（壓碎漢堡）的漢堡店「Two Pitchers Brewing Company」因爆紅吸引大批民眾朝聖，甚至傳出連當地市長都曾到訪。小紅書網友「金舒希ㄟ」分享下班直奔現場，實測需排隊近1小時，引發討論。

有些人為了探索世界而旅行，有些人是為了藝術、歷史，而越來越多的人則是為了美食。根據加州安納翰（Anaheim）旅遊網站Visit Anaheim去年委託的一項調查顯示，21%的美國人曾至少規劃過一次純粹以美食為目的的旅行。專為餐飲與零售業設計POS系統的BLogic Systems指出，雖然愛好街頭美食的旅客居多數，但高級餐飲的熱度正顯著攀升；該公司發布的美國各州高級餐飲體驗排行榜，夏威夷憑著眾多擁有數千則評論的高級餐廳，在榜單中名列第一。

杏仁口感酥脆，富含植物蛋白，無疑是一種健康飽足的零食。

油炸料理是任何連鎖海鮮餐廳的招牌，從經典的金黃炸魚薯條籃，到口感酥脆又帶嚼勁的炸蛤蜊條，如今餐廳的海鮮菜單中，裹上厚厚麵包粉的炸物已成不可或缺之選。美食網站Food Republic精選了全美7家連鎖餐廳，其海鮮炸物受到顧客一致好評。

骨質疏鬆症是一種「沉默」的骨骼健疾病，會造成骨頭變得脆弱，增加骨折風險。它不會有症狀，直到發生骨折後才知道患這一疾病。

洛杉磯美食向來多元，小紅書網友「WDT」分享當地炸雞品牌Main Chick的用餐體驗，引發社群熱議。不少留言將其列為「北美必吃炸雞之一」，也有消費者對辣度與份量提出不同看法，整體討論熱度持續升溫。

製作經典起司蛋糕最惱人的一點是必須等待它冷卻，才能切開那綿密柔滑的內餡，為自己盛上一大塊享用。美食網站The Daily Meal報導，若希望無需耐心等待，便能輕鬆享用這道夢幻甜點，最簡單的方法就是選擇現成已經烤好、冷卻並分切好的起司蛋糕；根據消費者分享，連鎖超市克羅格（Kroger）的Private Selection經典奶油風味起司蛋糕絕對物超所值。

好市多(Costco)近期一款中式零食「菓小笨陳皮山楂條」在小紅書引發討論。網友「以琳和小金龍」分享在美國Costco發現該商品，驚喜直呼「是不是換了華人採購」，認為其口味符合華人消費者偏好，也讓不少海外華人關注門市是否有貨。

近日上映的「穿著Prada的惡魔2」中，馬鈴薯塊意外成為焦點。這道美食在這部續集電影尾聲的一場戲中格外搶鏡，當時艾蜜莉·布朗（Emily Blunt）飾演的艾蜜莉（Emily）與安·海瑟薇（Anne Hathaway）飾演的安迪（Andy），在位於上東區萊星頓大道1022號（靠近東73街）的高級餐廳Marlow East邊吃邊聊。

大和滷味(Dai Ho)的營業時間很短，除了周一之外，每天從早上11點30分到下午2點30分開門營業，但這絕對是值得一去的餐館。這家樸實無華的麵館，以其無可挑剔的牛肉麵、淋滿芝麻醬的均衡擔擔面以及擺滿

每次吃完蒸蛋的碗都很難洗？近期網路上再度掀起料理創意討論，有網友分享「高麗菜蒸蛋」的新做法，意外讓高麗菜從食材升級成「天然容器」，引發熱烈迴響。

對經常出差旅行、對美食要求極高的食客們來說，飯店提供的免費歐陸式自助早餐烹調炒蛋的方式，很令人「噁心」。雖然食物是免費的，但美食愛好者都對這款炒蛋很反感。

澳美客牛排館（Outback Steakhouse）以價格實惠的牛排與澳洲主題風格而廣受歡迎；如果想與親友共進一頓價格親民卻有一定品質的餐點，這裡是不錯的選擇。雖然澳美客的牛排風味十足，但若追求更為高

從墨西哥菜到地中海料理，從三明治到刨冰(snow cones)幾乎都有連鎖店。但即使有些連鎖在全國有數十家分店，顧客也說以後會直接跳過。

北美好市多（Costco）近期一款黑松露披薩（Roncadin Mushroom Truffle Pizza）在社群平台引發討論，小紅書華人網友「愛吃荷包蛋」分享試吃經驗後表示，該產品風味濃郁、配料充

美式賣場好市多（ Costco）販售的高CP值「美式大烤雞」，向來是台灣消費者採買時的熱門熟食之一。不過，近期一名來台旅遊的美國男子，卻因在台北門市購買烤雞時發現「雞頭還在」，當場嚇得尖叫，意外掀起一

女星葛妮絲·派特洛（Gwyneth Paltrow）將洛杉磯飲食風潮帶到了紐約市，在大蘋果開設了以健康為主題的餐廳。

在家煎肉排的「大魔王」可能便是豬排，最常遇到的問題是成品又乾又硬，而原因是人們一直被灌輸「白肉粉粉的就不安全」的觀念。雖然雞肉可能確實如此，但豬肉不一定要拘泥於該觀念，只要烹調得當也能端出多汁軟嫩又安

對許多食客而言，搶佔餐廳內最佳座位是他們「菜單」上的第一道菜；不管餐廳裡還有其他顧客，他們認定最完美的那張桌子，就覺得理當屬於自己。

社群媒體上近來吹起一股藍莓冰咖啡的風潮，專家說藍莓甜中帶酸的滋味和咖啡略帶苦澀的味道非常搭配，建議使用法式藍莓果漬（blueberry compote）或藍莓果醬，不要用含人工香精的藍莓製品，因為藍莓味越人工，口感就越差。

全球烈酒行業矚目的頂級盛會「WSWA Access Live」日前在拉斯維加斯會展中心（Caesars Forum）盛大舉行。美國總代理大文行酒業（Diamond Hong Inc.）攜手中國名酒五糧

你知道嗎？彩椒不同色，風味不同，顏色也決定它的營養價值，最有營養是紅甜椒。

想補充鉀不一定只能靠香蕉，甜菜葉(beet greens)這種常被丟掉的蔬菜，其實鉀含量遠高於一般常見的香蕉，而且還富含維生素、葉酸與纖維。不過若有腎結石體質，食用前仍應特別留意。