舊金山餐廳附加費差異大 從3%到3成不等
![舊金山紀事報發現,舊金山餐廳附加費的差異很大,從3%到30%不等。(取自Reddit)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/07/16/30017138.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=659&sh=855&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75)
在舊金山餐廳用餐,除了結帳時可能發現一、兩筆意外收費,許多餐廳還會收取強制性服務費、信用卡費或其他費用來抵銷其成本。舊金山紀事報(San Francisco Chronicle)發現,餐廳收取的附加費比例差異大,有些只收取3%或完全不收,有些則收取足足30%的額外費用。
加州禁止收取附加費的SB478法案本應於7月1日起生效,但餐飲業者在最後一刻獲得州長紐森(Gavin Newsom)簽署另一項SB1524法案得到特赦。如今,由於受到愈來愈多顧客的抵制,有些餐廳正在考慮是否應該取消收取附加費。
紀事報指出,舊金山餐飲業者收取的附加費比其他地方貴。一個原因是,根據舊金山的醫療安全條例(Health Care Security Ordinance),雇用20名或以上員工的商家,必須按小時提供員工醫療福利金(員工人數20人到99人的商家每人每小時為2.34元,員工人數100人或以上的商家每人每小時為3.51元),目的在幫助支付員工的健保費。
不過,勞工標準執行辦公室(Office of Labor Standards Enforcement)、金門餐飲協會(Golden Gate Restaurant Association)和紐約市飯店聯盟(New York City Hospitality Alliance)都表示,就他們所知,美國沒有任何其他縣市或轄區有類似的規定。
因為擔心提高菜單價格會造成顧客流失,許多舊金山餐廳並沒有將這項成本納入菜單價格中,而是收取3%到7%不等的附加費,來抵銷這項規定產生的成本。
但是,一些餐飲業者強烈反對這項作法。Andytown Coffee Roasters東主克拉比(Lauren Crabbe)認為,員工的健保費應被視為餐廳正常業務的一部分,因此她選擇將這筆費用納入菜單價格中。
紀事報的調查發現,這類附加費的存在已經讓許多消費者避免上館子吃飯。數據顯示,81%的受訪者認為餐廳附加費是非法的。
由於收到許多負面回饋,灣區海鮮餐廳連鎖店Pacific Catch幾個月前已經停止收取附加費,另一家餐廳Lazy Bear現在則是收取20%的服務費取代小費。Lazy Bear主廚兼老闆巴澤雷(David Barzelay)表示,這麼做可以提供員工更好的福利,而且,由於顧客是先付款再用餐,因此沒有人會對這項服務費感到不快。
對附加費感到沮喪的灣區居民海曼(Loren Heiman)開發了一個電子表格,對加州商家附加費進行了分類,資料主要來自Reddit用戶,目前已列出加州850多家商家的附加費百分比。他說:「當你去餐廳吃飯,發現要付你不知道的費用,那個感覺很糟。我們的目的是想讓人們能預先獲得訊息。」
受到海曼的啟發,紀事報也製作了一個類似的電子表格,透過電話、電子郵件、收據、菜單和網站,對100多家餐廳進行了抽樣調查,列出附加費百分比清單及其用途。
紀事報發現,同樣的附加費,每個餐廳取的名稱都不盡相同。例如,用作員工醫療福利金的附加費,有稱為雇主強制費、員工福利費,也有稱為舊金山醫療安全條例費等。
紀事報表示,他們這份清單並不全面,但包含了各式料理和各種價格的餐廳,可在消費者對餐廳附加費不滿之際,提供他們作為參考。
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