茅台高端品鑑會 飛天茅台「碰撞」經典T骨牛扒 驚為絕配

6月2 7日中午，全美最大的中國名酒進口商、中國茅台全美經銷商美國大文行酒業有限公司(Diamond Hong Inc.)在紐約舉行了一場別開生面的茅台高端品鑑會-Moutai Tasting at Peter Luger Steak House。品鑑會場地是紐約著名百年牛扒屋Peter Luger Steak House。

這場品鑑會的最大看點是用著名美式經典T骨牛扒「碰撞」貴州飛天茅台，兩個有著百年歷史的世界級品牌在這裡進行「匹配」，未演先轟動，看點十足。

大文行酒業為這場重要的品鑑會籌備多時，他們邀請了紐約長島的社交名媛Jean吳女士做總招待。在來賓方面更是精挑細揀，力求有廣泛的代表性。包括優秀茅台零售商代表，紐約企業、商界、教育界、餐飲業等各界精英，還有媒體和自媒體代表、律師、醫生、會計師等專業人士約40位，大家分座在二張傳統的西式用餐長桌上，來品嚐這場另開生面的茅台牛扒大餐。其中一位貴賓Anthony更是從長島東邊的世界渡假聖地漢普爾頓坐直昇機趕來，說是不想錯過這一難得的中西合璧盛宴。

品鑑會的開場很有儀式感-是由Peter Luger牛扒店的五位服務員在經理的帶領下為宴會的茅台飛天開瓶。一身潔白服飾的服務員雖然在美國頂級牛扒屋服務數十年，但都從未有機會接觸茅台酒，更是從未品嚐過。現場接觸到本尊時，他們的表情可以用敬畏來形容。他們小心翼翼地為宴會用的飛天茅台打開了瓶蓋，頓時空氣中茅台特有的香氣四溢。

貴賓室二端的電視螢幕開始播放茅台的釀造故事，美國大文行酒業有限公司總裁張瑞群先生及太太親自招呼每一位客人，並請來自貴州省的一位媒體人士通過自身的經歷講述茅台的故事，給現場來賓一些茅台文化教育。

在菜式方面，主辦方選擇了Peter Luger Steak House最經典的T骨牛扒。牛扒可謂是美國飲食文化中最有代表性的菜式之一，豪邁中縕含著層次豐富的細膩，而且可根據各人的喜好而烤制成不同的熟度。美國頂級牛扒屋往往讓人趨之若鶩，一位難求，成為重要的聚餐場所。

接下來品鑑會正式開始，一瓶一瓶飛天茅台被端上桌，簡單的配菜之後，剛出爐的T骨牛扒在吱吱聲中登場，二位主角各就各位。

大家以往吃牛扒的習慣，一般是點比較濃郁的紅酒來搭配，如Cabernet Sauvignon（赤霞珠）或Malbec（馬爾貝克）。這次搭配飛天茅台，對許多人來說都是一個全新的體驗，牛扒配茅台，大家備感新奇和期待。

但二者的搭配效果卻出奇的好! 茅台酒幽雅細膩，豐滿醇厚，回味悠長，與烤至恰到好處的牛扒一起享用，讓在場的老饕們驚艷不已，紛紛竪起大拇指。這是一個令人驚艷的絕配！二種極致相得益彰，效果出奇的好，為大家發現了一個新大陸-茅台酒是牛扒在紅酒以外的另一最佳搭配！

經常負責安排各種重要宴會的Peter Luger餐館經理Constantin Aramao之前雖聽聞過茅台酒，今天是第一次接觸到本尊。他在開瓶蓋時就對茅台獨特的酒香印象深刻，經品嘗後，認為Peter Luger的經典牛排和飛天茅台這兩個世界知名產品搭配完美，可謂出奇的絕配，值得向客人推薦。

座上貴賓、在長島經營日本餐廳的Ivan先生擁有Sommelier（侍酒师）資格認證，對世界各式酒品有深入的研究，平常喜好威士忌及紅酒。他在疫情期間認識了茅台，因為當時他的客人一箱一箱地將茅台酒存放到他的餐廳，在如奇心驅使下他亦開始飲用茅台，從此茅台酒就成了他的至愛。他說茅台酒最宜單獨品嘗，更能品味其中底蘊，不宜與其它酒品混搭。他認為除了牛扒，茅台與日本生魚片亦是很好的搭配。

美食加美酒，發現了新大陸，大家的滿足感不言而喻，酒過三巡，洋溢著歡聲笑語，飄著茅台酒特有的香氣。

宴會中的一個小高潮，是餐館經理Constantin Aramao點然了一小杯一小杯的茅台酒送到各位賓客面前，跳動的火苗預意著貴州茅台、美國大文行酒業有限公司的事業蒸蒸日上，生意紅火，合作更上一層樓。賓客們陶醉在美味的牛扒同醇香的茅台中，津津樂道，不愿離去。

大文行酒業集團(www.diamondhong.com)是美國最大的中國名酒進口和批發商，在美國東西岸設立了三處公司和倉庫，是華人業者中唯一一家同時擁有東西兩岸分公司、領有美國聯邦政府及州政府頒發的酒業進口及銷售執照的批發酒公司。