紐約韓式中餐館的菜單現在已經擴展到,包括以韓國人視角詮釋中餐的菜色;隨時都有的Banchan(韓式小菜),而辣椒的使用方式,也與韓國使用的方式類似。而這些韓式中餐廳中最新的例子就是Octo;這是一間...
回憶錄「我學到的一切,都來自中餐館」(Everything I Learned, I Learned in a Chinese Restaurant:A Memoir)的作者陳國材(Curtis C...
喬氏超市(Trader Joe's)屢獲殊榮的橙汁雞(Mandarin Orange Chicken)推出20年仍然備受歡迎,美味又平價,22盎司袋裝售價4.99元;儘管佳評不斷,但社群新...
紐約郵報美食專欄作家庫佐(Steve Cuozzo)近日撰文稱讚華埠新開張的Cha Cha Tang餐廳的港式燒鴨是城中最美味的中式鴨肉料理之一。這家餐廳是老闆麥克唐納(John McDonald)...
由來自中國的哈佛大學訪問學者發起的公益學術沙龍「大學沙龍」日前邀請到奧伯尼州大(SUNY at Albany)社會學系教授梁在,分享他的新書「從中國城到所有城:中國移民是如何在美國開拓餐飲業」(Fr...
一家由華人在長島經營五年的中餐廳,因不斷上漲的成本和人手短缺問題,於近日關閉。餐廳業主表示,不斷上漲的菜品以及人力成本,是關閉的主因。這家位於長島巴比倫村(Babylon)的中餐館長島烤鴨(Long...
上周六,我們全家人一起外出去吃晚飯。我們選了一家中餐館,因為當時正值周末,所以餐館特別忙。還好,我們事先訂了位,很快就能坐下來。我們每個人可以點一道菜,我急急忙忙先點了一道我喜歡的炒飯,裡面有蔬菜、...
但來加之後,兩人就走上完全不同的路。為了站穩腳跟,望舒拿了碩士之後讀了博士,最終在國家實驗室謀得穩定職位。宋之原不愛讀書,來了不到一個月,就一頭紮進了中餐館,從洗碗到幫廚、從溫室到工廠,做的都是憑力...
宋之原依然負責買菜,決定每天菜單。。起初他會備好食材,肉和菜都洗好、切好,後來望舒嫌他肉片切得太厚、菜切得大小形狀都不對,乾脆操刀、掌勺一肩挑了。望舒做的算是淮揚菜系,宋之原雖是北京人,也吃得津津有...
最近我在微信看到很多心靈雞湯,有的讓我一掃而過,有的讓我銘記於心,但有句話卻讓我猶如醍醐灌頂,它是這樣說的:「一生在一起的朋友是偶然,而分道揚鑣卻是必然。」言下之意,就是天底下沒有不散的筵席,僅僅這...
中國名酒五糧液品鑒會最近在紐約著名的川菜館華園Hwa Yuan舉行,由五糧液美國總代理大文行酒業有限公司主辦,吸引了數十位中外中國酒愛好者和酒莊負責人赴宴,大家品鑒了二款以五糧液為基酒的雞尾酒,和五...
距芝加哥小館(Chicago Cafe)十哩外,加大戴維斯King Hall 的辦公室裡,秦教授一直在想著櫃台上方的標牌。 秦教授在康乃狄克州長大,不會說中文。但他對中餐館很感興趣,因為它們揭示了華...
完璧歸趙凌晨三點,有人敲門,打開一看,是余則成。我驚愕不已,剛說了一句:「你不是……」就被他捂住了嘴。「進屋再說。」他低聲說罷便閃身進門。看他極度疲倦,張皇失措的樣子,我睡意頓消。那年我經人介紹去翠...
現代人出門上館子,乃都市生活不可缺少的一環,今下因移民潮和全球化相互激盪之果,凡通都大邑各式餐館林立,令人目不暇給,像麥當勞、披薩、中華或日本或墨西哥料理等雜然並存,蔚為休閒生活的重要內涵。中餐館在...
美國餐飲協會 (The National Restaurant Association) 資料顯示,美國2024年餐飲市場預估規模為1.1兆美元,中餐館第2季出現持續增長趨勢,整體亞洲餐館在美國的餐...
「是厲城的。」「那你畢業了以後,有什麼打算嗎?是想回去,還是留在這裡?」「我還沒想那麼多。」毛蕊說,「哪邊能找到更好的工作,就在哪邊吧。你呢?」「我是想留在這邊的,我覺得這邊更適合我。」毛蕊微笑著點...
戴維斯加大(UC Davis)的一位法學教授對櫃檯上方貼著的一塊牌子產生了興趣,上面寫著:「芝加哥咖啡館(Chicago Cafe),始自1903 年。」不久,北加州伍德蘭市(Woodland)方氏...
1盛放消失的第二個秋天,毛蕊終於開始相信,他也許是真的死了。她在搜索引擎裡打出「盛放」的名字,再加上一個詞「失蹤」,果然很容易就找到了他的尋人啟事。啟事有中英文兩個版本,中文的那版在華人社區裡廣泛傳...
布碌崙(布魯克林)康尼島一家中餐館7月31日上午突發火災,二級大火對該餐館造成嚴重破壞,隔壁的兩家商店也在消防人員滅火過程中受到很大程度的損毀;所幸火災未造成任何人員傷亡,市消防局目前仍在調查火災主...
從此,有關蕭莉的閒言碎語便不絕於耳,喜歡編故事的不乏其人。那些故事的細枝末節被描繪得栩栩如生,像電影畫面一樣逼真,由不得你不信。背地裡留學生們都叫她「法拉利」太太,她時不時會開著那輛紅色法拉利跑車,...