我所知道的哈克將軍(下)

哈克將軍非常重視中巴關係，每年除使館國慶招待會外，還會好幾次來使館做客，不僅他自己來，有時還會帶著他的女兒一起來使館。

他女兒身材肥胖，智力有些遲鈍，他曾向大使幽默地說起他女兒智障，是因為她的智慧都給了父親；所以哈克將軍對其女兒疼愛有加，好多重大活動都不忘帶著她參加。

而使館每次宴請接待他，都少不了奉上一道油炸花生米，結果他吃上了癮。於是我館每個月都要做一回油炸花生米，以大使名義送他品嘗，我記得當時外交官夫人、有時我們年輕外交官，都要幫廚，協助做些花生脫殼、清洗等下手活。每次收到花生米後，他都不忘回贈大使芒果、香蕉等幾籃子熱帶水果，使全館人員大飽口福。

後來每個月送一回花生米，也滿足不了他的需求，因為他時常把花生米賜給手下人品嘗。需求多，他又不好意思索要，於是想了個辦法，命令他的廚師到使館來學做油炸花生米。

小小的花生米，並不是一看就會的，還是要有一定烹調功夫的。據廚師介紹，油炸花生米需要好幾道工序：花生脫殼後需要浸泡數小時，然後去皮再陰乾；不過還不能陰乾透，那樣容易炸焦，必須等到半陰乾後才能下鍋油炸。油的溫度也要把握恰當，如果太熱，也容易炸焦。火還不能大，只能用溫火，將油燒到三分熱時，才能將花生米放進鍋裡油炸，這樣炸出的花生米才能又脆又香，並保持花生米顏色鮮亮不變色。

這一套工序、把握火候與油溫，不是一個外國廚師來幾次觀摩操作，就能輕易掌握的。結果呢，巴基斯坦廚師學回去後，仍然做不出地道的油炸花生米，不是炸焦就是味道不對。於是我館每月做一回油炸花生米就成了慣例，直到他意外去世。

進入一九八八年後，巴基斯坦迎來了議會大選，已故布托總理的女兒貝·布托代表人民黨參選總理之職，各派勢力在大選中爭鬥激烈，巴基斯坦政局動盪不安。八月十七日，哈克將軍乘坐的專機不幸被安放定時炸彈，在空中爆炸，將軍本人及他的隨行人員均機毀身亡。

他一死，十一月貝·布托在大選中獲勝，十二月一日順利當上了總理，這位被哈克將軍曾監禁了五年之久的「復仇女神」，終於報了一箭之仇！到底是誰安放了定時炸彈？儘管進行了調查，但最後不了了之。哈克將軍悲慘地結束了他的十一年鐵腕統治，至此使館才結束了每月一回油炸花生米的慣例，而我本人也於同年十二月底任滿回到國內部裡工作。(下)