家庭廚房許可證 洛杉磯縣7日起開放申請

洛杉磯縣7日起開放「家庭廚房」許可證申請，希望在家經營小餐館的民眾，可望很快合法實現創業夢。

按照洛縣「微型企業家庭廚房運作（Microenterprise Home Kitchen Operation，MEHKO）法規」，獲得許可的民眾，可以在家中經營食品或其他私人烹飪。申請表可通過以下網址取得：http://publichealth.lacounty.gov/eh/business/microenterprise-home-kitchen-operation.htm

預計從11月1日開始向符合資格的申請者發放許可證。獲得許可證後，居民可在家中儲存、處理、準備和製作販售食物，但前提是要符合「加州健康與安全法」規定。

洛縣縣政委員會認為，家庭廚房是洛縣居民創業和經濟來源的重要渠道，尤其是婦女、新移民和有色人種社區，家庭廚房起步較低、操作簡單、需求量大，使該種創業和謀生方式很有市場。

2024年5月，洛縣縣政委員會通過MEHKO計畫。它要求此類業務的經營者支付申請費597元，以及年度健康許可證費用347元，涵蓋年度檢查和執法行動的費用。該條例也設定家庭廚房年總銷售額上限為10萬元，每天限銷售30份，每周不超過90份。

洛縣縣政委員會同時還批准一項60萬元的補貼計畫，向1000名符合資格的申請人提供一次性補貼，100%免除597元的申請費。該優惠的資格要求：首次申請家庭廚房，年淨收入低於5萬元。

洛縣的法令將影響全縣的家庭廚房，換言之，除長堤、巴沙迪那等由自己城市衛生部門監管外，洛縣其他城市和地區的家庭廚房，都需遵守洛縣法規。

根據條例，MEHKO也可獲批成為最多兩輛食品車的小賣部角色，在這種情況下，廚房每天餐點上限提高到80份，每周不超過200份，每年的總銷售額上限為15萬元。

洛杉磯縣公共衛生局將負責家庭廚房許可證審批，和年度檢查及投訴調查。