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媽媽教室新年首場活動 1月3日品味台灣茶文化

金山灣區媽媽教室新年度首場活動是茶藝講座,將邀請集覓嶼茶創辦人張家綸主講「以風土之旅探索台灣烏龍茶的韻味:從茶園到茶杯的感官體驗」。(主辦單位提供)
金山灣區媽媽教室新年度首場活動是茶藝講座,將邀請集覓嶼茶創辦人張家綸主講「以風土之旅探索台灣烏龍茶的韻味:從茶園到茶杯的感官體驗」。(主辦單位提供)

金山灣區媽媽教室新年度首場活動是茶藝講座,將邀請集覓嶼茶創辦人張家綸主講「以風土之旅探索台灣烏龍茶的韻味:從茶園到茶杯的感官體驗」。張家綸專注於推廣台灣茶文化,她的家族在台灣奇萊山種植高山烏龍,並在凍頂設有炭焙工作室,傳承使用龍眼木炭焙茶的技藝,製作出層次豐富且獨具風味的烏龍茶,特別要分享給灣區的僑胞,體驗更多層次的茶文化。

金山灣區媽媽教室負責人高玉麗表示,張家綸是台灣茶產業中少數的年輕女性,並曾在高山烏龍焙茶比賽中榮獲第二名,在英國的Leafies茶葉比賽中獲得兩枚金牌,她不僅致力於將台灣茶推廣至世界各地,茶葉現已出口至歐洲、美國和東南亞等多國,並與米其林餐廳合作,精心推廣精緻餐配茶,將台灣茶的獨特風味帶上國際舞台,張家綸也經常在全球舉辦品茶活動,透過茶葉作為文化橋樑,與各地的人們分享台灣茶的美好與韻味。

張家綸在推廣茶文化活動時指出,茶對她而言,不僅是一種飲品,更是我們與這片土地的深厚連結,在遊歷世界後,無論走到哪裡,茶都成為她與不同文化間最自然的橋梁,最終在家鄉的台灣茶香中找到了根,決心將這份情懷分享給世界。

她分享,她來自凍頂,擁有自家的茶園與炭焙工作室,專注於傳承與創新,在這裡他們運用傳統工藝,使用龍眼木炭慢火焙製來自台灣各地的優質茶葉,打造出層次豐富、溫潤細膩的烏龍茶,此外在海拔2000公尺的奇萊山擁有高山茶園,在雲霧繚繞的山間孕育出清香高冷烏龍,散發著自然的純淨氣息。

張家綸說,集覓嶼茶與全台各地的茶農攜手合作,精選優質好茶,推廣至世界各地,目前茶葉走進歐洲、美國及東南亞的茶店與米其林餐廳,也成為餐配茶的精品茶品,她深信,茶是一種超越國界的文化載體,它能拉近彼此的距離,並在茶香中找到共鳴。

媽媽教室舉辦活動當天,不僅能聽到關於茶的故事,也能一起品茶,了解更多茶文化。

題目:以風土之旅探索台灣烏龍茶的韻味:從茶園到茶杯的感官體驗

講者:集覓嶼茶(Jayme & Tea Co.)創辦人張家綸

時間:2025年1月3日上午10時至12時

地點:金山灣區華僑文教服務中心(地址:100 S. Milpitas Blvd., Milpitas, CA 95035)

電洽:408-252-7070

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