民調：44%餐廳無意提供戶外用餐

9日公布的民調數據顯示，超過44%的紐約市餐飲業者表示，他們不會繼續提供戶外用餐服務，而背後的原因也是因為申請許可程序複雜、且費用高昂，讓人望而卻步。

由紐約市餐旅服務業聯盟(NYC Hospitality Alliance)所進行的民調指出，477家餐廳中約有214家表示他們不會參加紐約市的戶外用餐計畫(Dinning Out NYC)；而今年8月3日截止的戶外用餐申請也僅有2600戶餐飲商家參加，與餐旅服務業聯盟原本預計的5000戶縮水近一倍，且該機構也預測，由於新的許可條件複雜，許多申請最終都會被拒絕。

紐約市餐旅服務聯盟執行董事里吉(Andrew Rigie)表示，這項民調的數據也體現了改變當前戶外用餐申請程序的必要性，「必須改變規則與要求，讓所有想要提供戶外用餐的餐廳都得以參加，不被排除在外」；里吉強調，只有改變申請程序才能達成紐約建設「全國乃至全球最大、最好的戶外用餐計畫」的目標。

根據紐約市戶外用餐計畫的申請程序，戶外用餐設施分為「路側用餐區」(Roadway Cafes)和「人行道用餐區」(Sidewalk Cafes)兩種，單項申請的執照費用為1050元，同時申請兩項的費用為2100元；此外，業者還須根據設施的區位和規模支付額度不等的年度許可費，且戶外用餐設施只能在每年4月至11月間運營，冬季必須暫時移除這些設施，等來年4月再重新組裝。民調顯示，約有38%沒有申請許可的餐廳是因過於高昂的申請價格而退卻，也有近三分之一表示線上申請程序太過複雜。

華埠商改區行政總監陳作舟表示，他對於眾多餐飲業者不願參與戶外用餐計畫的結果並不驚奇，但同時也強調，作為一項新冠疫情後產生的新政策，戶外用餐的申請程序應將調整；陳作舟透露，一家原本只有九個堂食座位的華埠餐廳，如今因戶外用餐擴大營業而讓生意擴至10倍，且開了兩家分店，這般盈利上漲空間讓他希望華埠店家能更多地參與到戶外用餐計畫中。