佛利蒙市正統阿富汗美食吸引食客

東灣佛利蒙市曾經多次被評選為全美最幸福的城市。佛利蒙市幸福生活的其中一條，就是匯聚了來自世界各地風味各異的美食。甚至連阿富汗的美食也不例外。佛利蒙是全美阿富汗族裔居民最多的地方。從上世紀60至70年代，阿富汗中上階層人士就開始移居這裡。著名的「追風箏的孩子」一書中就有對佛利蒙阿富汗人生活的描寫。

據說，阿富汗移民最初之所以選擇在佛利蒙定居，是因為這裡群山連綿，像他們的家鄉。而在如今的佛利蒙不僅有很多的阿富汗參觀、雜貨店、地毯店，甚至冰品店都有。被當地人稱做「小喀布爾」（Little Kabul）。

阿富汗美食最有代表性的是羊肉，包括羊肉丸、羊肉抓飯和烤羊肉串等。如此之外還有類似餃子、薄餅、烤餅、烤雞、沙拉一類的食物，及酸奶飲品等。口味上與希臘和地中海美食有神似之處，又有中亞美食的特點。

近日，酷愛尋覓美食的灣區王先生一家，就挑選了網路上風評不錯的一家佛利蒙阿富汗餐廳，去一探究竟。這家餐廳的建築和裝飾非常有民族風情，厚重雕花的傳統木門和紅土色外牆幾乎和電影裡看上去一模一樣。

走進店中燈光有些昏暗，彷彿走進了一個陌生的國度。餐廳服務員都是男性，穿著日常的衣服，人都長得健壯挺拔，不過似乎不苟言笑。王先生和太太提醒小孩不要吵鬧，又看到周圍還有三、兩桌華人面孔，才放鬆下來。

因為聽說食物份量巨大，所以一家人就只點了羊肉抓飯、牛肉抓飯、蔥餅和酸奶飲料。原本擔心肉類的香料味道小朋友會吃不習慣，沒想到長粒米飯和烤肉的香料味道都不是太重，又帶出香味，小朋友居然吃不停。韭蔥做的油餅，口感也是非常家常。倒是酸奶飲料裡放了黃瓜和薄荷還有香料和鹽，雖然熱天喝起來非常解暑，但習慣美式超甜奶昔的小朋友就不太喜歡了。飯後甜點是類似雪酪的牛奶冰球，有加開心果碎和玫瑰花瓣，但薑黃粉的味道非常突出。

一頓飯吃下來，人均大約20到30元，在物價昂貴的灣區可以說是比較良心了。