為了省電費 這家英國超市調高冷凍庫溫度
![英國超市業者Morrisons宣布調高冷凍庫溫度。路透](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/08/02/30194152.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75)
為節省能源和電費支出,英國連鎖超市業者Morrisons宣布,將試行把冷凍庫溫度從長期標準調高攝氏3度,為業界首見。
英國衛報報導,在近百年前,冷凍庫的溫度標準制定在攝氏-18度,此後未曾變動,而Morrisons將於散布英國各地的十間門市,把冷凍庫溫度調高到攝氏-15度,測試不同天氣條件和供應路線的影響,以期擴大實施範圍。
Morrisons此舉,受到英國最大冷凍食物品牌Birds Eye的支持。Birds Eye隸屬「改為攝氏-15度企業聯盟」(Move to Minus 15℃ Coalition),物流業者杜拜環球港務、Blue Water、及培根肉品業者Danish Crown也是聯盟成員。
各界正加強施壓產業做出變革。根據伯明罕大學、赫瑞-瓦特大學學者去年為聯合國第28屆氣候峰會所提出的報告,若全球供應鏈能把冷凍庫溫度提高3度,能省下英國約8.6%的能源消耗,削減的碳排量等同於380萬輛車不上路行駛。
Birds Eye母公司Nomad Foods為期18個月的研究發現,把冷凍庫溫度調到攝氏-15度,可省電10%~11%,又不會明顯影響食物的安全、質地、風味、及營養價值。
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