全世界最好吃的漢堡 美國被這個歐洲國家取代

從麥當勞到溫蒂漢堡，美國雖是最大速食連鎖店的發源地，也被認為是發明漢堡的國家；但已不再是世界頂級漢堡的故鄉。

每日郵報（Daily Mail）報導，根據「米其林漢堡指南」，歐洲的一家連鎖店摘下2024年「全球最佳漢堡」的桂冠；這是第一次由美國以外的餐廳獲得此項殊榮，來自紐約的知名Pizza Loves Emily餐廳去年曾名列榜首，今年落居第二。

即使許多德國人認為他們的祖先在漢堡市發明了這道美食，但最好吃的漢堡甚至不在德國，而是在西班牙。Hundred Burgers在瓦倫西亞（Valencia）有四家餐廳，馬德里（Madrid）有三家，在2024年全球最佳漢堡排名榜躍居榜首。

該餐廳最受好評的關鍵在於其120天熟成的牛肉，被形容為「入口即化」，以及「超級爽脆」的培根。Hundred Burgers共同創辦人艾歷克·岡薩雷茲（Álex González）在接受西班牙媒體訪問時表示，對他們來說，獲得這項肯定有如實現了畢生的夢想。他說，他們創立這家漢堡店的目的，就是要做出能受人肯定的經典漢堡，但從來沒有想過會被選為世界上最好的漢堡，「這是莫大的榮幸」。

Hundred Burgers是經過多年的研究與努力才達到這個目標。2017年，岡薩雷茲與合夥人艾茲奎爾·莫德津（Ezequiel Maldjian）前往紐約，進行為期四天的紐約 15大漢堡之旅。

他們最初的目的是為了改善岡薩雷茲母親餐廳的漢堡，但這次旅行啟發了他們開設漢堡專門店的靈感。2020年，Hundred Burgers開了第一家店，並迅速贏得「西班牙最佳漢堡」獎項。

在這份漢堡排行榜上的其他頂尖競爭者包括：在芝加哥、紐約設有分店的Au Cheval、巴西聖保羅的Holy Burger以及瑞典斯德哥爾摩的Funky Chicken Food Truck。來自英國曼徹斯特與倫敦的Burger & Beyond則無緣前五名，位居第六。

2024年全球最佳漢堡排名（從第十至第一）

10. Soul Coffee Beer - 瓦倫西亞

9. AMBOY Quality Meats and Delicious Burger - 洛杉磯

8. Bleecker - 倫敦

7. Pastis - 紐約

6. Burgers & Beyond - 倫敦、曼徹斯特

5. Funky Chicken Foodtruck - 斯德哥爾摩

4. Holy Burger - 聖保羅

3. Au Cheval - 芝加哥、紐約

2. Pizza Loves Emily - 紐約

1. Hundred Burgers - 瓦倫西亞、馬德里