半夜肚子餓？4種零食 解饞又不干擾睡眠

你是否曾經半夜3點醒來，外頭暗濛濛而肚子咕咕叫，想吃點兒東西？挑什麼來滿足叫餓的肚子，又不會妨礙你再回去睡，更重要的，不會第二天起床後不舒服；專家建議，不妨考慮四種不會干擾睡眠的零食，其中也包括讓兒童好眠的一杯溫牛奶。

一、火雞胸肉。營養師梅舒蘭(Marissa Meshulam)說，火雞肉富含色胺酸(L-tryptophan)，這是人體必需的胺基酸，有放鬆情緒、幫助睡眠、改善運動表現等功能。

冷藏的火雞胸肉片單吃一小片或做半個三明治，就很適合半夜解饞，它所含的蛋白質足以防飢到天亮，色胺酸則是幫助入睡的好養分。她建議選用沒有防腐劑或添加糖的火雞胸肉。

二、起司和餅乾。梅舒蘭說，要吃零食，就要吃含蛋白質和纖維質的，才能順利睡到天亮，起司和餅乾是最經典的零食組合，因為起司有蛋白質，富含纖維的餅乾嚼起來脆脆的，與起司一起入口，最有飽足感。

此外，起司也有色胺酸，會轉化為退黑激素，有助入眠。 梅舒蘭也提醒，餅乾要選含纖維的(杏仁麵粉做的也行)，才能穩定血糖。

三、香蕉和堅果醬。高品質睡眠靠平衡血糖的點心如香蕉、堅果醬，因為太甜的食物，尤其睡前享用的話，通常會造成反效果。

營養師法蘭肯尼( Amanda Frankeny)解釋說，香蕉富含鉀，有鬆弛肌肉之效，也有綜合碳水化合物調節血糖不致飆高，影響入睡，香蕉配花生醬最能助眠，因為花生醬的脂肪和色胺酸都是很健康的營養，「半夜吃香蕉配堅果醬很容易，是我書中的霸王點心。」

四、麥片加牛奶。讓孩子入睡，一杯溫牛奶是理想零嘴，對半夜醒來的大人，也同樣理想。法蘭肯尼建議各位，不妨加點全穀類、低糖分麥片到牛奶裡，這是平衡血糖的理想零嘴。「喝牛奶的目的取其鈣質，鈣會幫助人體製造、運用退黑激素。」