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曼哈頓華埠爆槍擊命案 一死一傷兇手在逃

華爾街日報:神秘無人機隊侵入美最大軍事區域

料理功夫/涼拌西瓜皮

那天小妹買了一顆超級迷你版的小西瓜,外觀可愛爆表。這是農友耗時六年培育出來的迷你西瓜(miniball),一顆重量約落在500至600克之間,一顆握在手中大小剛好,瞄準小家庭、單身者,正好一餐能夠吃完的大小。因此慢慢成了瓜界的寵兒,一個人就能完食,很適合小家庭。

這種迷你西瓜,吃法如同西瓜一樣,可能因為外觀新奇可愛,吃起來清爽無負擔,含有維他命A、礦物質、瓜胺酸等,含水量也很高,有股特殊清甜的香氣,除了直接吃,做成果汁、冰品、涼拌西瓜皮都很適合。中醫師認為西瓜皮具有解暑、止渴、開胃、利尿等功效。

但西瓜性寒,體質虛弱或腸胃不適者,要適量食用,否則容易腹痛或是腹瀉。

材料:

一顆迷你西瓜皮的量,蒜末、鹽巴、糖、白醋適量。

作法:

1.把果肉剃除乾淨,留下西瓜皮,接著切絲,撒入適量的鹽巴靜置10分鐘。

2.濾乾水分,倒入適量的白醋,加入適量糖,最後加些蒜末,用筷子攪拌均勻,冰鎮後吃更開胃。

迷你西瓜
迷你西瓜


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