銀耳南杏紅棗甜湯

白木耳含維生素D，潤肺止咳，並有降低膽固醇、延緩血糖上升的功效。紅棗富含鉀、鈣，有抗氧化、抗癌的功效。南杏片含不飽和脂肪酸，還可鎮咳平喘、降血脂。三樣都是健康食物，可以常常食用。

材料：

白木耳一些、南杏片少量、紅棗適量、冰糖酌量。

作法：

1.白木耳泡水20至30分鐘軟化，將其蒂頭切除，其餘部分切小塊。

2.取一深鍋，加水煮沸，放入白木耳，中火燉煮20分鐘，續放南杏片和紅棗，再煮5分鐘，最後加入冰糖調味即成。

小叮嚀：

南杏片不要燉太久，保留酥脆口感。紅棗也不要煮太久，否則外皮會破損，影響美觀。