小心咀嚼

曾經看過一本書教導正念及何謂活在當下，其中一樣就是在吃飯時要慢慢咀嚼，慢慢細味每一口食物，每口食物要經過50次的咀嚼，讓食物變成幾乎像流質一樣，如果你嘗試數一數自己每次咀嚼的次數，一般十多二十次就會吞，有時候我更發現原來咬幾下就會嚥下，於是就會提醒自己要慢下來。

可能是過去工作的特性，吃飯時間通常都很趕，養成狼吞虎嚥的壞習慣。有一回，我在醫院陪病人吃飯，我真的嘗試每口飯都咬50次，感到口腔內的飯爛無可爛，結果那頓飯我足足花了一個半小時，才把一小碗飯及菜吞進肚內。細細感受食物的味道，感覺很特別很新鮮，只是返回平常生活，急速的節奏把所有要慢的行為都拋諸腦後。

不知道你有沒有試過，預計整口都是軟軟的食物，突然中間夾雜了一粒沙或者很小的骨頭，那種無情力會讓牙關很痛，最近吃蜆肉的時候，無意中在大力咬下去時咬到沙粒，痛得我以為牙齒崩掉，結果那邊大牙痠痛，無力再咬任何食物，狀態維持一個星期才好轉，因此慢慢咀嚼也有保護牙齒的作用。