葉倫狂嗑「見手青」 引起網熱議菌子生意經
美國財長葉倫訪問北京,被發現在三里屯的雲南菜館「一坐一忘」點了四份雲南特產的菌子「見手青(牛肝菌)」。其實,受到葉倫青睞的菌子,在雲滇地區可是有個生意經,從採摘、運輸、販賣、烹飪、旅遊,已經形成完整產業鏈,為當地創造巨大經濟效益。
潮新聞報導,每年6月到10月,雲南就迎來了「菌子季」,到了野生菌稱霸吃貨餐桌的時候。就地取材的雲南人,頗會烹飪菌子。由於菌子種類繁多,雲南菜系發明了琳瑯滿目的菌子烹飪方法,菌子火鍋、乾巴菌煎洋芋絲、油雞樅菌、炒牛肝菌。
雲南菌子之所以出名,其獨特的地理優勢是根本原因。雲南作為中國海拔落差最大的省份,為野生菌提供最關鍵的量產指標,使得野生菌不僅品種豐富,而且產量充足。
「又到了吃菌子的季節,去雲南吧!」社交網絡上的熱門話題背後,是一筆農產品的旅遊生意經。如今採摘也在成為旅遊體驗的一部分,兼職導遊的小容介紹,她所在的機構在菌子季會開闢專門的菌子採摘團,帶領遊客體驗菌子從山林到餐桌的全過程。
FB留言