你吃過了嗎?灣區5家異國風餐廳 入選米其林指南
![Azalina's以馬來西亞美食而聞名。(取自Azalina's臉書)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/07/13/29995052.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75)
本周,米其林指南中新增了13家位於加州的餐廳,包括5家入圍的灣區餐廳:舊金山的Azalina′s、Hed 11和Tiya,屋崙的Burdell,和希爾茲堡的Molti Amici。此外,舊金山的7 Adams於3月被添加到加州指南中。
米其林指南通常會在全年的時間裡增添新的餐廳,被列入該指南可能會在頒獎季獲「必比登推介」(Bib Gourmands)或米其林星級。今年的加州米其林指南頒獎典禮將於8月5日(周一)在半月灣舉行。
Azalina's 馬來西亞美食
主廚Azalina Eusope是這份名單上的舊金山行業名人之一,她在Tenderloin的餐廳Azalina's以馬來西亞美食而聞名。 Eusope進入了詹姆斯比爾德基金會(James Beard Foundation)2024年加州最佳廚師半決賽的名單,並於2023年榮獲Eater舊金山年度廚師獎。
Hed 11 泰國南部美食
Hed 11是一家今年4月才開業的高級餐廳,其特色菜品包括海鮮和泰國南部美食。這家餐廳由主廚Piriya “Saint” Boonprasan和Naruephon “Billie” Wannajaro領導。他們是這座城市相對較新的二人組。 Wannajaro於2023年在Hardie Place開設了Hed Very Thai餐廳,並在泰國經營另外三家餐廳,而 Boonprasan此前曾就職於前米其林星級泰國餐廳 Saawaan和現已關閉的Bo.lan。
Tiya 印度美食
Tiya是名單上最新的舊金山餐廳。該餐廳於5月初開業,主打採用加州食材烹飪的印度美食。兄弟主廚Sujan和Pujan Sarkar為餐廳帶來豐富的經驗和信譽:Pujan Sarkar憑藉在舊金山的Rooh等餐廳擔任主廚而名聲大噪,而Sujan Sarkar最近因其米其林星級餐廳Indienne獲得了詹姆斯比爾德獎提名。
Burdell 現代靈魂美食
屋崙的Burdell因其主廚Geoff Davis獨樹一幟的現代靈魂美食及舒適、懷舊的餐廳環境而廣受歡迎。Davis入圍了今年詹姆斯比爾德獎最佳廚師獎加州組決賽,他的餐廳在2023年首次亮相後不久還獲得了食客獎(Eater Award)。
Molti Amici 休閒義大利餐廳
希爾茲堡的Molti Amici是米其林三星餐廳SingleThred的三位「校友」的合資企業。關於這家餐廳,米其林指南指出,雖然該地區有很多休閒義大利餐廳,但「很少有餐廳能像這裡一樣如此成功。」
加州指南的其他新增內容包括:La Jolla的Ambrogio by Acquerello,洛杉磯的Barra Santos、Danbi、Grá、Leopardo、Mae Malai Thai House of Noodles和Stella,和聖塔芭芭拉的Silvers Omakase。
FB留言