快看世界／龍井、桑葚…紐約糕點師打造低糖創新月餅

在紐約布魯克林日落公園的一家甜品店，糕點師翁夢麗和她的助理們正緊鑼密鼓地趕工今年的中秋月餅禮盒。從芒果芭樂到龍井茶再到冰翅鹹蛋黃，她將你可能沒想到過的口味結合到月餅中去，再加上精巧貌美的外型，她的月餅禮盒在中秋節前一個月就預售出200盒。

(影音製作：何卓賢 訂閱世網YouTube看更多新聞影音)

如今過中秋節，月餅不再是配角，而是佳節的主角之一。消費者不但追求月餅味道年年創新，還要它低糖又健康，造型也必須足夠搶眼球，這樣不管是送人還是自用拍照分享到社群，需求統統都能滿足。

翁夢麗表示，今年她推出的月餅禮盒，是在傳統的基礎上創新，保留了仍然受歡迎的一些口味，如五仁、棗泥，也加入了一些新口味，如龍井、桑葚，並在傳統的廣式餅皮中加入另一層口味，還改良成健康低糖版本，吸引年輕人客戶。

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