洗碗機洗蔬果引千萬人次圍觀 食藥署FDA:沒必要
![Lara的媽媽正在洗碗機裡擺放蔬果。(TikTok帳號@larad_official)](https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2024/08/02/30189054.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75)
近來Instagram與TikTok上都熱議一個話題:到底洗碗機可不可以洗蔬果?起因是用戶Lara(@larad_official)上傳了三段母女對話,顯示媽媽堅持用洗碗機洗蔬果更乾淨,而Lara最後好像被說服了。
Lara的三部曲在TikTok的觀看次數已超過1000萬次,Instagram也有1200萬次,底下的留言五花八門,有些人說媽媽的腦力一百分,有些則說番茄等一定會爛掉。
不過來自聯邦食藥署(FDA)與賓州大學教授的建議都不贊成。FDA強調,洗碗劑含有界面活性劑,不宜用於食品,直接開水龍頭沖洗更為安全。賓大食品科學教授Luke LaBorde告訴NBC Today,洗碗機洗蔬果或許無害,但也很可能洗不乾淨,因為洗碗機的水是重複使用的,因此孔隙裡的細菌最後還是會回到蔬果表面,煮菜前直接用水洗更乾淨,沒碰過水的蔬果保存期也更長。
2024年6月,Lara開始上傳母女三部曲。第一部是她驚訝地發現,媽媽正在洗碗機裡擺堆放蔬果,因此問媽媽要幹嘛?媽媽回答,洗菜啊,而且她不用洗碗劑,而是白醋,「沒有問題」。Lara質疑,所以妳的洗碗機不洗餐具,只洗蔬果?媽媽說,餐具只有家裡人用,但蔬果不知道多少人碰過。
第二部則是Lara把網友意見念給媽媽聽,並要她回答。結果媽媽說,她只用冷水洗,不像某些網友用熱水洗,所以她的蔬果不會爛掉。第三部則是兩人共同檢視成果,Lara很驚訝地發現真的沒有蔬果壞掉,而且看起來超級乾淨,而媽媽則是揀出紅蘿蔔、咬了一口。
事實上,Lara並不是第一個因為洗碗機洗蔬果而引發熱議的人,而是「Brunch with Babs」的網紅Barbara Costello,她在2022年就因為用洗碗機洗蔬果,並建議大家都用來洗馬鈴薯而引發正反交鋒。
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