曼哈頓海灘美食節 落日海風五感充實

南加最新的世界級烹飪節在海邊上演，首屆曼哈頓海灘美食美酒節(Manhattan Beach Food & Wine) 11日和12日在曼哈頓海灘舉行，來自全美各地50名廚師組成的全明星陣容，為南加民眾帶來不同風味的美食美酒，搭配海邊涼爽的微風，別有一番風味。

（影音來源：記者張宏）

在曼哈頓海灘的Manhattan Village11日晚上非常熱鬧，現場匯集來自四面八方的老饕，專程來這裡品嚐美食美酒。來自洛杉磯、紐約、舊金山、新奧爾良、丹佛等地50名廚師分兩天聚集在這裡，展示其拿手絕活。在涼爽的戶外海風中，有各種葡萄酒、清酒等助興，來客們一手托著美食，一手端著美酒，面對太平洋落日，五感充實。

華人Sophia手裡拿著扇貝料理，吃完了第三個扇貝，材質新鮮口感清爽。現場很多食材都可圈可點，她很喜歡吃海鮮，生蠔、蝦和扇貝，還有生魚片Taco，大快朵頤。她參加過幾次美食節，但在海邊舉辦的還是第一次，海風涼爽，人多也不會憋悶，且在海風吹拂下吃海鮮更有沉浸感。

當晚最大咖的名廚當屬美籍泰華名廚Jet Tila，他帶來了澳洲戰斧和牛搭配阿根廷青醬和柚子胡椒，除了美食的吸引力，現場還有不少人排隊要和Jet Tila合影。這位名廚也很親民，他在INS上有近70萬粉絲，多年來他通過電視節目「Chopped」和在比賽中擔任評委等積累不少粉絲，他稱自己是用美食講故事的人。

曼哈頓海灘的烹飪業蓬勃發展，當地有一些很棒廚師和餐廳，如The Strand House、Mercado和著名麵包師Sherry Yard等人，他們不僅提供各式美食，並且幫助烹飪藝術職業計劃（Careers through Culinary Arts Program，簡稱C-Cap）募款，提供教育、指導和獎學金給那些服務不足的青少年，支持他們在餐廳和酒店業開展職業生涯。