揮別渡輪大廈 人氣越式餐廳「斜門」將搬回米慎區舊址

「信使報」（Mercury News）報導，主廚Charles Phan的越南餐廳「斜門」（The Slanted Door）今年5月告別了舊金山渡輪大廈（Ferry Building）。現在，它正準備在一個熟悉的地方重新開張。

餐廳將回到位於舊金山米慎區（Mission District）的Valencia街584號。Phan曾於1995年在這裡開設了第一家餐廳。餐廳的一位公關人員通過電子郵件向「紀事報」證實了這一消息，預計將於2025年春季開業。

Anh Duong 代表餐廳寫道：「我們要回家了。」

該地址最近曾是充滿歐洲風情的酒吧Chezchez的所在地。該酒吧由BV Hospitality集團經營，是米慎區著名酒吧Trick Dog的幕後老闆，已於2023年初關閉。

90年代，「斜門」 將舊金山的越南美食推向了一個新的高度，在米慎區開業後立即引起了轟動。隨著在Valencia街的店面不斷擴大，餐廳於2002年搬到了南市場街（SoMa），2004年又搬到了渡輪大廈。

渡輪大廈的 「斜門餐廳」於2020年首次暫時關閉，當時正值COVID-19疫情對餐廳和聚會場所實施限制的高峰期。在Phan宣布翻新計畫的同時，該餐廳仍處於停業狀態。長期的停業導致了永久關閉的傳言。而這一傳言終於在今年春天得到了證實。

搬到Valencia街之前，「斜門」餐廳在舊金山渡輪大廈開了15年。Charles Phan在給「紀事報」的一份書面聲明中說，改建空間的成本太高，開業不可行。「斜門」 在納巴（Napa）、聖拉蒙（San Ramon）和法國博納（Beaune）也有分店。

舊金山米其林星級餐廳Sorrel的主廚Alex Hong將在「斜門」的舊址開設一家餐廳和麵包店。Hong和他的餐廳合夥人Joel Wilkerson簽訂了一份為期15年的租約。