美食樂園／獨特麵衣加內餡 韓式炸熱狗流行

只有香腸的麵包一般叫Hot Dog，裹上玉米粉炸酥後的香腸叫Corn Dog，那您知道什麼是韓式炸熱狗嗎？一股Korean Corn Dog風潮，正在加州慢慢傳開。

美式炸熱狗的內餡簡單，也就只是原本的肉腸，再包上麵衣。不過改良後的韓式炸熱狗（又稱K Dog），不只是內餡五花八門，從原本的肉腸，先是以各式起司包裹，到最後起司取代熱狗成為主角，「起司狗」一口咬下還能「牽絲」。另外也有韓式年糕等特別內餡。

韓式炸熱狗另外的獨創之處在於外面麵衣，除了傳統的玉米粉，還加了玉米塊、起司等原料，不再只是內餡的配料，甚至單吃也很可以。另一個特點是沾醬特別豐富，蜂蜜芥末醬、番茄醬、切達起士醬、甜辣醬等等應有盡有。

南加的韓式炸熱狗店越開越多，北加灣區也開始出現韓式炸熱狗，這股風潮甚至連連鎖企業都來開店，例如Two Hands Hotdog在南加與灣區都有，「Oh K-Dog」也由東岸往西走，在洛杉磯地區開了分店。