地獄廚神翻車?高登炒蛋教學影片被挖 網嘲:像嘔吐物
不少人在料理時會參考他人的作法,也常有名廚透過節目傳授烹飪秘訣。據媒體報導,「地獄廚神」高登拉姆齊在節目中曾指導如何烹煮炒蛋,然而該片段卻遭網友嘲諷,認為不是拉姆齊所言的美味炒蛋,直批「看起來像嘔吐物」。
據鏡報報導,知名烹飪實境秀「廚神當道」(MasterChef)的一個片段再度引發討論。該片段為「地獄廚神」高登拉姆齊(Gordon James Ramsay)在指導節目參賽者如何烹煮完美的炒蛋。
拉姆齊在影片中表示「烹煮美味炒蛋的秘密,就是確保不要把它煮過頭」,並將六顆冷雞蛋和三小塊奶油放入平底鍋中,然後將平底鍋加熱。過程中,拉姆齊頻頻攪拌雞蛋,同時建議讓平底鍋在爐上停留約30秒,然後再將其取下,來來回回這麼做,就能防止雞蛋煮過頭,「如果你煮得太熟了,會發現炒蛋變得非常稀」、「在三分鐘內不斷地翻炒非常重要」。
調味則要在最後進行,拉姆齊認為如果太早加鹽巴,雞蛋會被分解掉,變得太稀。而除了鹽巴,他還添加了法式鮮奶油,「這會讓炒蛋達到另一個境界」、「這樣你就擁有美味、清淡、鬆軟又帶點奶香味的炒蛋,讓人愛不釋手」。
該片段被挖出後,網友們的留言卻不太捧場,「不,那不是鬆軟,那是濕軟、像鼻涕」、「比過熟炒蛋還糟的,是沒煮熟的炒蛋」、「我做的炒蛋比他做的好」、「炒蛋完全沒熟」、「老實說,那看起來很噁」、「看起來超噁心」、「看起來像嘔吐物」、「看起來像是已經被消化過的東西」。
但也有網友指出拉姆齊製作的炒蛋沒問題,「他做的炒蛋不是生的,蛋有熟而且做出了卡士達的感覺」、「我外婆35年前做了類似的炒蛋,它非常美味」、「如果你想要大塊、煮過頭的雞蛋,而不是均勻蓬鬆、柔軟可口的炒蛋,我無話可說,認為蛋是生的人真是愚蠢」、「蛋有熟,只是奶油讓它看起來像鮮奶油狀」、「可能要換個名稱,不能叫作『炒蛋』」。
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