因應顧客潮 曼哈頓華埠人氣餐廳將開新分店

曼哈頓華埠最具歷史且人氣最高的餐廳之一、售賣傳統港式叉燒包的「美麗華茶餐廳」即將擴張，選址在勿街(Mott St.)一處人流更多、面積更大的門面；店家表示，因店鋪常年吸引大量食客，以致現有空間無法滿足需求，故新增門店以疏導人流，以更好服務社區。

店主陳先生表示，已決定新開分店，地址選在勿街41號「鳳凰餅家」舊址。自餅家在本月初結業後店內施工便開始，預計最快可在11月底或12月初在新址營業。新址面積接近5000平方呎，將容納更多客人和改進排隊區。

陳先生說，店鋪擴張因現址已無法滿足日益增長的客流量，希望新店能承擔分流功能，其所售餐點將不會發生變化。在社交媒體的快速傳播下，美麗華已成為華埠觀光必去之地，不少網紅和食評家也紛紛前來，有食客在網路論壇中表示，近年的等待時間增至15至20分鐘。

據陳先生規畫，新店將售賣與老店相同的叉燒包、波蘿包和粥粉麵等小食，同時，其還將包含十餘個自助堂食座位，和室內的排隊區域。他說，希望能為社區提供一個新的「落腳點」，同時老店自疫情後取消的堂食區，也可能恢復。

陳先生表示，店鋪如今在社媒風靡，背後均是子女的努力，為老字號帶來創新與活力。此前，他的兒女對經營店鋪並無興趣，但在多次進店觀察父母工作後產生轉變，體會到了此事業的重要性及文化底蘊，並主動外出進修。

陳先生還說，新開分店的想法早已萌生，但此前未能尋得合適的鋪位。他預計，新店將雇用約20位伙計，並「保留舊有的風味」。他說，很感激社區多年的捧場，並期待在新地點繼續為大家提供優質的飲食服務。