美食樂園/南加米其林指南餐廳 老饕必去
米其林指南(Michelin Guide)在2023年新增了9間南加餐廳,2024年版還有16家店可望摘星,如果今年沒機會吃到,明年還可以繼續。
・一星:
基於五大標準選出星級餐廳,代表他們的廚藝卓越。
Heritage(洛縣長堤市):價格合理的加州風味料理,精選的食材,特別是附近農場剛摘的蔬果。
Valle(聖地牙哥縣洋邊市):每個人都可以享受平衡傳統與創新的八道菜全餐,或是在廚房享受現做現吃的樂趣。
・必比登推介(Bib Gourmand):
1997年起,必比登就是價廉又好吃的代表,廚房可以合理的價格提供三道菜的吃法。
頤中福(Eat Joy Food):位於洛縣羅蘭岡(Rowland Heights)的台式餐廳。米其林說它有點難找,但是菜色卻台味十足,且用餐氣氛優。除了必點的三杯雞,內行的客人還會來道龍鬚菜。
Cobi's(洛縣聖塔蒙尼卡):滿滿的東南亞菜單,可以盡興地探索泰式與大馬料理。
Villa's Tacos(洛市高地公園):主廚從祖母廚房練成的好功夫,一定要吃招牌菜queso taco。
Carnes Asadas Pancho Lopez(洛市林肯岡):露天的座位,看似隨便的擺設,但從廚房裡端出的菜可一點都不簡單。
Mabel's Gone Fishing(聖地牙哥縣北方公園):Mabel是老闆的愛犬,牠「捉」回來的魚當然新鮮,菜色結合加州風與伊比利風。
・綠星(Green Star):
代表食材環保培育,對環境的傷害最小,且料理過程的殘餘降到最低。
洛縣長堤市Heritage再度上榜,除了一星還有綠星。
Providence(洛市好萊塢):傳統手藝搭配現代感,食材既新鮮又環保。
・2023年版的遺珠之憾,可望登上2024年版的新星:
洛市市中心的Baroo與Niki X;洛市韓國城的 hibi與Olivia;洛市West Adams的Cento Pasta Bar、Eagle Rock 的Dunsmoor。
洛縣瑪利那岱瑞(Marina Del Rey)的Dear Jane's,庫爾富市(Culver City)的Juliet,影城市(Studio City)的Leona's Sushi House,工業市(Industry City)的Sushi Yuen。
橙縣富樂頓(Fullerton)的Kaori Sushi,安那罕(Anaheim)的Poppy & Seed,園林市(Garden Grove)的Taira Sushi & Sake,拉古那灘(Laguna Beach)的Selanne Steak Tavern。
聖地牙哥縣拉荷雅(La Jolla)的Paradisaea,市區巴爾波亞公園(Balboa Park)的Artifact at Mingei。
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