料理功夫/超簡易雞肉筆管麵
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冷凍蔬菜與濃湯罐頭是婆婆媽媽的好幫手,可以省下洗菜切菜和熬煮高湯的動作,在很短的時間內迅速出餐,而且美味營養不減分。
材料:
雞胸肉2片、cream of chicken 濃湯罐2個、乾筆管麵1.5盒、冷凍玉米與青豆適量、鹽。
做法:
1.雞胸肉切絲,用鹽、酒、太白粉醃20分鐘。
2.取一深鍋,加水燒開,將乾筆管麵煮熟備用。
3.用一炒鍋先將雞肉炒熟,再加入筆管麵、玉米、青豆、少量水 、濃湯罐,以鹽調味,攪拌均勻即成。
小叮嚀:
1.Cream of chicken濃湯罐可以 用cream of mushroom 濃湯罐代替。雞肉可以用其他肉類或海鮮代替。也可以加入更多蔬菜,讓色彩和營養都更豐富,例如洋蔥、紅蘿蔔、綠色櫛瓜。
2.如果喜歡起司,也可以撒一些在上面。
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